Manpuku Ramen — Restaurant in Chikujo

他投稿で見るラーメンの写真が青磁の丼といい、ある系統を想像させるので訪問してみたが…やっぱり完全に珍竜軒！ 今となっては三郎丸の本店以外で珍竜軒を名乗るのは守恒と香春町(10月より復活！)だけになってしまった。 再開後の香春町は未確認だが以前は珍竜創業当時の味に最も近かった。 ニンニク抜きでも文句なしに美味いと言える唯一の珍竜軒だった。 本店すらも創業当時の味とは変わってしまったが、数ある珍竜系の中でも珍竜創業者の親父さん(本店の現店主は孫)の味に此処がダントツに近い。 唯一塩味が強めなのが残念だが… 元ダレではなく繊細なスープ本来のコクで勝負する珍竜は水分が命取りになるので替玉がない。 最近のラーメン屋はコクが足りないのを塩味で誤魔化そうとする店が圧倒的に多いと思うのだが、此処はスープのコクだけで充分勝負が出来るのだから控えて欲しいと切に願う。 しかしながら築上町という立地にある珍竜系ではあるが、ここまで創業当時の珍竜軒の味を忠実に残した店が現存していたことに驚く。 不覚だった…もっと早くに知るべきだった！(笑) 私の勝手な想像だが、味から言って現店主は2代目のはず… 酸味をたっぷり含んだ赤胡椒に限っては旨さが珍竜軒上記2店舗を上回るかも。 数ある珍竜系だが珍楽と大福以外を美味いと思った事は一切ない。 この2店舗を持ってしても珍竜を継承した店の味を評価はしても珍竜オリジナルとしての味を評価するものではない。 スープは勿論、特に珍竜系を象徴する赤胡椒に関しては珍楽、大福を含め何処も珍竜オリジナルに遠く及ばない。 辛いだけなら一味唐辛子でいい。 あの独特の酸味がスープとニンニクに調和して至高の味に昇華すると私は思っているのだが… 30年前…珍竜軒初代の親父さんの「ニンニクは？」の問いかけに「入れて！」と答えると「よっしゃー」と満面の笑みで嬉しそうだったことを思い出す。 ある客が「無しで」と答えると「ん…」と悲しそうだった(笑) 開発者の親父さん自身がこのスープにはニンニクありきだと思っていたのだと思う。 珍竜系の何処もがスープ＋ニンニクだが此処は当時の本店同様スープとニンニクが一体だ。 これ程までにニンニクと一体化するスープは他の珍竜系や何処のラーメン屋でも絶対に味わえない。 これに酸味の効いた赤胡椒が加わると正に最強。 これこそ珍竜の真骨頂！ 私的には珍竜系では間違いなく此処がNO.1！ てかそのまんま珍竜軒だが(笑) 当時から本店とは一線を画す双璧だった守恒をも上回るかも？ 小倉からだと遠いのだが香春町の次に通うことになるだろう… 確認の意味もあるが実はこれが...

ジャンル：ラーメン屋さん 無料駐車場：店横に十分すぎるほどあり

2023年11月中旬訪問

久しぶりに訪店しました。 今回は「ニンニク少し」で注文。 うんうん、やっぱりニンニクが合うスープ、 相性バッチリです！！ 美味しかったぁ。 ご馳走様でした。

2020年1月中旬訪問

今年初の満福ラーメンさん！ 餃子ラーメンをいただきました。 (ﾟдﾟ)(｡｡)(ﾟдﾟ)(｡｡)...

ラーメン￥650と焼き飯￥500を注文 セットでラーメン&半焼き飯があったら嬉しいのに…… 先ずはラーメンのスープから❗ ここは注文時にニンニクを入れるか入れないかを必ず聞かれる 勿論、入れたほうが絶対に美味いけど、そこは個人の判断で…… 豚骨臭は全然キツくない あっさり系やけど、はっきりとした味 サラッといける 老若男女に好まれそう❗ でも、食事中にはあまり感じなかったが、塩味がしっかりとあるから、後で喉が渇く… 麺は中細麺～普通麺くらい 最初は中細麺くらいだったが、スープの吸収がイイのか、気付いたら普通麺くらいの太さに で、ちょっと麺は少なめ…… 残念・・・ チャーシューは程好い柔らかさのものが3枚 味は薄味 個人的には、もう少し脂身が欲しいな もやしのトッピングもイイ感じ

焼き飯はシンプルであっさり味 醤油の香りもほぼ無く、見た目も白っぽい焼き飯 具材は玉ねぎ、ニンジン、チャーシュー、ピーマンとシンプル 前記で白っぽいと書いたが、ニンジンのオレンジ色が際立つ、ちょいオレンジ焼き飯？ ...