鉄板焼 舞 — Restaurant in Chikushino

初めて筑紫野の【鉄板焼き 舞】さんに伺いましたが、正直ここまで満足度の高いお店は久しぶりでした。お店に入った瞬間からふわっと香る香ばしい香り、カウンター越しに見えるシェフの手元の美しさ、照明の落ち着いたトーン、全てが“非日常”で、思わず日常の疲れを忘れてしまいました。

鉄板の上で焼かれるお肉の音、立ち上る湯気、焼き加減を見極めるシェフの真剣な眼差し——まさに五感で味わう時間です。特に驚いたのは、食材ひとつひとつに対するこだわり。お肉は見事なサシが入った黒毛和牛で、焼き加減は絶妙のミディアムレア。口に入れた瞬間、肉汁がじゅわっと広がり、脂の甘みと旨味が混ざり合って一瞬で笑顔になりました。

さらに感動したのが、鉄板の上で仕上げる旬の野菜たち。焼き野菜といっても侮れません。蓮根のシャキッとした歯ごたえ、甘みの詰まった玉ねぎ、トロッとした茄子、どれも素材の味が最大限に引き出されていて、まるで主役級。ガーリックチップの香ばしさもアクセントになり、ワインとの相性も抜群でした。

そして名物のガーリックライス！これがもう本当に最高でした。シェフがリズミカルに鉄板の上で炒めていく様子を目の前で見ながら、音と香りで既に美味しい。仕上げに香ばしいおこげとほんのり焦がし醤油の香りが加わり、スプーンが止まらなくなりました。

また、スタッフの方々の心配りが素晴らしく、最初から最後まで完璧なタイミングで提供してくださり、まるでホテルのラウンジのような上質なおもてなしでした。ドリンクの提案も的確で、グラスワインのラインナップもセンス抜群。お酒好きの方にも満足できると思います。

デートや記念日、接待にも絶対おすすめできるお店です。特別な日を“間違いなく成功させたい”という方には間違いなく一押し。内装も高級感がありながら堅苦しくなく、温かみのある雰囲気で、初めてでも居心地が良い。照明や音楽のバランスも良く、写真映えもします。

「鉄板焼き＝高い」というイメージがある方も、舞さんは価格以上の価値を確実に感じられるはずです。むしろこのクオリティでこの価格は“ありえない”レベル。料理、接客、空間、全てが一流。筑紫野エリアでここまで完成度の高い鉄板焼きは他にないと思います。

帰るころには「また絶対に来よう」と自然に思えるお店。大切な人を連れて行っても必ず喜ばれると思います。今まで数々の鉄板焼きを食べ歩いてきましたが、【鉄板焼き...

お祝いだったのでA5ランクのフィレ肉と伊勢海老と鮑が食べられる1人2万円のコースにしました。 店内はとっても豪華でしたし、 掃除が行き渡ってて清潔感があります。

スタッフの方もとても感じが良くて終始楽しめました

お料理も元和食の料理人さんが作ってるそうです

⭐️ほうれん草と松茸の温浸しの出汁がもの凄く美味しかったです！

⭐️柿を使った秋刀魚と焼きナスのオードブルは柿の果肉がドレッシングのように酸味のある味付けに仕上げてあってので、秋刀魚の刺身もサッパリと頂けました。

⭐️きのこのポタージュは色んな種類のきのこを使った濃厚なポタージュで、おかわりしたいくらい好きな味でした

⭐️鮑のエスカルゴバターソースは鮑が柔らかくて凄く美味しい！ 鮑の肝は臭みもなくて美味しかった

⭐️伊勢海老はアメリケーヌソース 海老が甘味があって、2人で食べるにはちょうど良いサイズでした

⭐️お肉は九州A5ランクのフィレステーキ食べるスピードに合わせて1枚ずつ切り分けてくれて、温かいうちに食べる事ができました お肉や焼き野菜に付けるお塩は沖縄の辛みのある塩と本わさび、自家製醤油と大根や一味などと自家製醤油のお酢で作られた薬味が美味しくて美味しくて❤️ 自家製醤油が凄く美味しかった‼️

⭐️ガーリックライスの海苔巻きは 鉄板で転がしながら焼き温めて切り分けてくれます。韓国の海苔巻きみたいな感じですね。 ビックリしたのはお味噌汁！イリコ、昆布、干し椎茸で丁寧に出汁がとられてて、朝倉の甘めのお味噌がマッチしててお味噌汁に感動しました✨✨

⭐️デザートは紫芋のムースのりんごチップ乗せフワフワでほんのり甘くて美味しい

とても大満足のコースでした♪ 温かいお料理の時はお皿も温かくて 細部にまで心遣いがあります 場所が筑紫野市なので、少し遠いですが わざわざ行きたいと思いました

ランチもされてるみたいなので、 次回はランチ利用します

快適で楽しいお時間をありがとうござい...

※ランチは6,000円〜 ※今回は記念日コース（蘭）22,000円 先付け、お造り、季節の一品に加え 伊勢海老、鮑、シャトーブリアンが加わった豪華コース ※プラス700円でメッセージプレート付きます ⁡ 🕛営業時間 ⁡ 11:00 - 15:00 17:30 - 22:30 ⁡ ディナーは時間制限の2部制 ⁡ 17:30〜19:45 20:15〜22:30 ⁡ 定休日:...