Marugen Ramen — Restaurant in Chita

再訪。休日のランチは11時過ぎに行けば席にはありつける感じでした。麺が以前よりおいしくなったと感じたのは勘違いでしょうか、、元々おいしかったのに久しぶりすぎて忘れていたのか、、冷茶のピッチャーにタブレット注文、、テーブルに快適な要素は揃っています。

先日訪問。タブレット端末で注文。店員さんはピッチャーのお茶が少しでも減ったらすぐに満タンのピッチャーと交換してくださるスタイルに。何かあったのでしょうか？繁忙時は飲み切ってからでも大丈夫です😌

先日再訪。店員さんの愛想が良いです。久しぶりにいつものラーメンを注文。スープの味が濃いためか、冷茶が進む進む。もう少し薄目にしても良いのでは？と思ったりしました。

再訪。期間限定の海老ワンタン麺は海老のプリプリ食感とかそういうのがあまりなくて少し残念でした、、

再訪。味噌ラーメンを頼んだのですがこってり系で、あっさりしたのが好みの自分には合いませんでした😢いつも磯海苔塩ラーメンしか頼まないからたまには冒険しようと思ったらこの始末…頼んだ自分が悪いだけの話です。

チャーハン初めて頼みましたが、鉄板の油ひき過ぎで、肝心のチャーハンが油っこく悲しい感じに。味はまぁまぁです。ラーメンが一番安定してるかと。

いつも食べるラーメンが今回は何だかいまいちでした。

少し前に行ったら前回なかった高菜が復活していました。相変わらずおいしいです。アプリを登録したのですが、ちょこちょこ割引のお知らせが入ってきます。まだ有効活用できていませんが…

金曜日の夕方、７割くらいの入り。テーブルに用意されていた高菜がなくなっていたのがさみしい。おいしくて好きだったのになぁ。相変わらずラーメンはおいしいです。スタンプカードをアプリに移行中で、アプリを登録すると特典１として、替え玉又はソフトクリームがもらえるみたいです。ご馳走さまでした。

クーポン入った週の週末は11時過ぎに行っても結構人がいました。餃子は行く度に出来上がりが違う感じします。今回は脂ぎってました。

餃子はにんにく抜きがあるので出掛ける前とか考慮できるのがうれしいです。磯海苔塩ラーメンがとてもおいしくて好きです。テーブルに用意してある野沢菜漬け？もラーメンのトッピングとしてとても合います。

先日再訪したら、餃子の表面の油のべとべと感が無かったです。作る人によるのかたまたまなのか分かりませんが。良かったです。

餃子は油で表面がギトギトしている感じでした。 ただ、ラーメンはとてもおいしく、炒飯も連れはおいしいと評価していました。 席に呼び出しボタンあり、席の清掃も問題なし、接客も良いです。 手軽に行...

ラーメンの種類が多く席数も多い故、スタッフのマンパワーが空回りして店を回せずツマっている印象 特にホールスタッフとメニュー体系は改善必須

具体的に言うと、 繁忙時に３〜４人でランチセット等を頼むとかなり待たされる (ラーメンだけ先にきて他のセット物がかなり遅れて来る、等)

ラーメンが１０数種類有り、ランチセットも豊富故、当然といえば当然だけども

プラスアルファ、通路寄りのBOXやカウンタ座席だと 先輩ホール係(若い男性の社員?)→新入りホール(アルバイト女性?)への指示、説教がマル聞こえ

やれ「あっちいけ」だの、「テーブルふけ」だの 「オーダーはこうやって取れ」だの全部聞こえました 丸源ならぬ丸聞こえ バッタバタで店内グチャグチャならその男こそ動けよ、と。

さらに、このオミクロン禍なのにホール接客の叫び声もナンセンス 提供時もマスクしているとはいえ「おまたっせ!!、いたしやしたぁーッ!!!!」てな具合でｗ

いらっしゃいませも有難う御座いましたもだいじなの分かるよ、 でも今それやる時期じゃ無いでしょっていう

そして肝心なラーメンだが 辛味噌ラーメン食べたけどネギが三流品、スープ異様にしょっぱい、 謎にネギだけに韓国唐辛子みたいのがマブシかかっているのに ゴマ油やラー油のコーティングがないから 食味がパサパサ...

肉そば非常においしかったです。 時間がなかったのでラーメンだけにしようと思ったのですが、あまりにもラーメンがおいしかったので、小ライス、餃子を頼みました。残念ながら食べ終わってからしばらくして提供され、食べる気になれませんでした。注文を忘れていたのか餃子も冷たかったです。ライスがくるのもかなり時間が経っていました。アルバイトのスタッフがかなりいるのにもかかわらず全然働けていない状況。 土曜日の混み合う時間帯だったので不慣れな接客と集客が反比例しています。 隣のご夫婦も頼んだものを忘れられていたり、ご満足ない様子でした。 ラーメンすごくがおいしいだけに非常に残念でした。頭になるリーダーのような人がいないのかも。。 ブランド＝お客様との約束。「何時どの店に行っても、笑顔と元気になれる」、これが「物語ブランド」なんだと自分たちも胸を張って言いたいし、お客さまからも言われたい。せっかく当社のお店を選んでくださったお客様に、残念な気持ちになって帰って欲しくない。 社長...