Ice Cream KACHA — Restaurant in Chitose

5 stars!

Stop by, it's a very cute cafe serving curry, pizza and pasta. On weekends they also have soba. The pizza was surprisingly tasty. I ordered the five cheese, and it was very cheesy. Just be aware it also comes with blue cheese and you can taste it 😋 the dough was light, had the perfect chewiness, and was well seasoned.

Service was also great even with limited English.

I got a vanilla soft serve 🍦 (¥400), and it was so creamy and delicious. Perfect to enjoy outdoors. They also have a wide selection of gelato but I was too full. Next...

花茶さんです。 千歳市……と言っても、かなり長沼町寄りに位置しています。

よく調べずに、ジェラートとピザのお店だと思ってお邪魔しました。

当然、席に着いてお品書きを開く瞬間まで、私のコンパクトな脳内は「マルゲリータと紅茶」が、その大半を占めていました。

どうやらナポリピッツァらしい。 耳があるな。もっちりだな。水分に負けないコシが楽しめるな。そんな事をぼんやりと考えておりました。

と、しかし、お品書きにはなんと「幌加内産」「石臼挽き」「二八」「手打ち蕎麦」の文字が！ しかも木曜日から日曜祝日限定との事です。

……困りましたね。 そもそもナポリピッツァと手打ち蕎麦を測る天秤など、私の手狭な脳内には存在していないのです。

刻々と迫るタイムリミット。 もたもたしている暇はありません。 やがて給仕さんが私の席へと近づいて来ました。

「ご注文はお決まりですか？」

「マルゲリータのＬサイズと、ざる蕎麦とアイスティーをお願いします」

ああ、言ってしまいました。 私は欲望の赴くままに、とんでもない暴挙に出たのです。

刹那、給仕さんの美しいお顔が笑いを堪えるように引き攣りましたが、そこは接客のプロです。 巧みに表情を元の状態に戻してくれました。

「では、ご注文を繰り返します」

「……。(繰り返さなくてもいいのに)」

そんなやり取りを経て無事にマルゲリータとざる蕎麦にありつけた私です。 なので、もうこれだけでも花茶さんは高評価なのであります。

実際、美味しかったですよ。

マルゲリータの生地は、ナポリピッツァのお手本のように「もっちり」「しっかり」としておりました。 チーズはモツァレラとグラノパダーノなので、モツァレラの乳臭さが上手に中和されています。 ハーブはバジルではなくイタリアンパセリでした。これはこれで爽やかで良いです。

さて、ざる蕎麦です。 つゆはお蕎麦屋さんの域で言えば 「上下２段階」なら上。「上中下３段階」でも上。 ただ「上〜下五段階」ならば上から２番目です。 しかし、手打ち蕎麦はかなりのレベルでした。低加水で細打ちの、きちんとしたお蕎麦がいただけます。ちょっと驚きました。

花茶さん。美味しかったです。 美人の給仕さん。笑いを堪えてくれてありがとうございます。 そして、ジェラートを食べ忘...

Wonderful gelato!! I had the strawberry and it was delicious!! I will definitely be back!! Beautiful area to sit and enjoy your ice cream. They have an outdoor seating area with a beautiful view of...