Shouya at Daigo — Restaurant in Daigo

美味しい竹岡式ラーメンでした。 チャーシューは舌触りもよく、口の中で溶けてしまう柔らかさ。 麺も丁度よい硬さで食感も良く、スープと共に最後まで楽しめました。 また寄らせてもらいます。 再訪 今日も開店前から並びました。 9時半にラーメンの札とチャーシューのチケットを受け取り、開店前にまた並びました。 こちらのお店のルールをご存じない方が多いみたいなので、札の事はお店のXに書かれていますから確認したほうが良いと思います。 2024.06.23 ラーメン店ご店主は体調を崩されていて、チャーシューのみ販売されていますので、Ｘ（旧Twitter）で事前に確認してから来店されるのが良いと思います。 2024.07.21 ラーメン店が再開された様です。 開店日はX（旧Twitter）に投稿されているので確認後に来店がお勧めです。 ★意見の別れるチャーシューですが、スープの素になっているらしいので、玉ねぎを追加トッピングしラーメンが配膳されたら、チャーシューをスープの中に潜り込ませてチャーシューの出汁を出してあげましょう。そうするとチャーシューが柔らかくなり、チャーシュー自体の濃いめの味付けも解消されます。また玉ねぎがチャーシューによって濃くなったスープを柔らかくしてくれます。 2024.12.24 より体調不良により休業となりました。 2025.01.08 再開された様です。 2025.01.13 お勧めのメニューは醤屋らーめん3枚載せと薬味増しで、チャーシューの出来位が今...

24/03

棚倉から大子に抜ける道をドライブ。3月でも暖かく気持ちの良い気候。

折角、こちら方面にきたので以前通りかかった際にラーメンの幟があったこちらを目指します。

前情報なしで来たのですが、開店5分前にきたら並んでこそいないが、店先に十数人が居ます。

店先の案内を見て、店内からピンクの札を取って店外へ。ピンク札は数字とかはない無地。

開店の同時に列が出来ます。先客は、自分が何番目か分かっているみたいで、列での争いはなし。

自分は初訪なので理由分からず、取り敢えず最後方にドッキング。

自分の前に並んでいた埼玉からきた先輩と鹿島からきた先輩と少し談笑。みなさんラーメンがお好きなようで。

鹿島の先輩の話を聞くと、少し前にこのお店YouTubeで配信されたとの事。道理でお客が多いわけだ。

約1時間待って店内へ。ワンオペなので気長に待ちましょう。

竹岡式は初めてですが、「醤家ラーメンのチャーシュー3枚乗せ」、トッピングで「玉ねぎ」をオーダー。

ご対麺。スープはカエシが独特な感じ。やっぱりチャーシューの煮汁なのかな？麺は中細系です。チャーシューはトロトロで凄く旨い！ トッピングの玉ねぎは辛くなく食感が良くて正解。これは入れた方が絶対いい。

美味しくいただけました。また近くに来たら寄りたいですが、50食限定となると難易度高めですね。

あとは、ピンク札に番号振るなど...

まずシステムを理解しないと並んでいても食べれない… 日曜日の来店だったが、オープン11時00分に対して10時30分に到着 すでに20人くらい並んでいた為、列に並ぶ… 前に並んでいた方に整理券の存在を聞く。 慌てて店内へ行き整理券をゲット １日50食限定との事。 並んでいても整理券持っていないと食べれない事に気づく… 案内は小さなポップで店舗入口のみに掲示 そりゃ気がつかないよ… 後から並ぶ人も同じ状況で、知らずに並ぶ人多数。 整理券がなくなっている事にも気づかない人が続々と

その辺のシステムを改善してもらいたい。 ワンオペなので仕方ないが、嫌な思いをする人も出ているだろう。

今後行く人は要注意です。

味は好みもあるが、私は大満足です。 昔ながらの中華そばですね。 カレーラーメンなどもあるが、醤油をチョイス。 スープの表面に油がはってあり冷めづらく、最後まで熱々。 チャーシュー丼はハーフで十分！ しょっぱめなのでちょっと通常サイズを食べ切るのはなかなか大変です。

ルールをまとめると、 まず食券ゲット（1人１枚） 代表者以外は車の中で待機も可能

1人１杯の注文が必要

１日50食限定

ワンオペで１時間に２０杯ほどしか作れない為、時間に余裕を持って行く事

チャーシュー丼はハーフで十分

チャーシューはホロホ...