麺の正宗 — Restaurant in Daito

はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜

《#豚骨家元麺の正宗 》 『本気豚骨醤油ラーメン 1,000円』

この日は住道へ。 訪問したのは《豚骨家元 麺の正宗》さん。 昨年、島田製麺食堂プロデュースの《ラーメンショップいろどり》からFC契約を終了し、屋号を変えてリニューアルオープン。 ラインナップも以前の泡系鶏白湯から豚骨醤油ラーメンにガラリと変更。 券売機で『豚骨醤油ラーメン』の食券を購入。 写真を駆使し、からあげライスセット左の大きなボタン配置としている点など、FC契約は終了したものの島やんイズムが色濃く感じられる券売機ですね。 カウンター席に座りしばらく待っていると着丼〜🍜

【ビジュアル】 泡系濃厚豚骨スープにレア肩ロースチャーシューが鮮やかな一杯。大判の海苔が家系ラーメン感を演出。

【スープ】 まずはスープを… んっまーーー！ 国産豚骨を高温でじっくりと炊いたスープは濃厚で甘み感じる味わいでクリーミーな口溶けの良さ。

【麺】 麺はぷりっとした程よい弾力としなやかさを兼ね備えた中細ストレート麺。

【トッピング】 レア肩ロースチャーシューはしっとりとした味わいがたまらない！

いやー、美味しかった！ ご馳走さまでした。😋 すごいのがここ、毎月11日は今回頂いた本気豚骨醤油ラーメン1,000円がなんと500円に！ これは嬉しすぎる！ 気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね！

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】豚骨家元 麺の正宗 【住所】大阪府大東市三住町5-5 【営業時間】11:00 - 15:00、17:00 -...

大阪府大東市、府道8号線沿いにある割と人気のラーメン屋さん。今年4月にオープンした新店で、豊中市の島田製麺所プロデュースのお店の様ですね。

鶏白湯に豚骨を加えたエスプーマ系の濃厚ラーメンがウリになっています。

今回頂いたのは、私が伊勢海老味噌ラーメンの唐揚げセット、娘が鶏白湯ラーメンの但馬鶏丼セット、息子が鶏白湯ラーメン。

醤油ベースの鶏白湯系ラーメンは個人的に好きな「ラーメン家あかぎ」さんにも似た感じ。両者の大きな違いは鶏白湯スープに魚介を用いていてチャーシューは鶏と豚なのがあかぎのラーメンですが、こちらのいろどりさんは鶏白湯に豚骨を用いたもの。更にチャーシューは但馬鶏のレア鶏チャーシューです。

伊勢海老味噌ラーメンは、鶏白湯をベースに伊勢海老とフルーツを練り込んだ味噌を加えたバージョンとなっており、ノーマルの鶏白湯ラーメンとはまた違った奥深い風味のあるラーメンに仕上がっていてとても美味しい。 ラーメンと一緒に供されるレモンを絞るとまた風味が変わります。更に卓上の3種ある酢(エキゾチック酢、煮干し酢、オレンジ酢)でカスタマイズも可能ですよ(^-^)

娘が言うには鶏白湯ラーメンにオレンジ酢を少し加えた状態が1番美味しかったとの事。本人曰く、あかぎ以上だと評価してました。

唐揚げもジューシーで美味しいです。お酢を使って食べた感想としては、個人的にはエキゾチック酢が1番美味しかったかな。勿論マヨネーズには敵わないけど(笑)

但馬鶏丼は味見しなかったけど、ビジュアルからして美味しいのは間違いないでしょう。

家からそう遠くない範囲にまた1軒、お気に入りのお店が出来て大変嬉しいです♪

#大阪府大東市 #大東市ラーメン #美味しいラーメン #鶏白湯ラーメン #伊勢海老味噌ラーメン #流行りのエスプーマ系 #レア鶏チャーシュー #駐車場あり #ラーメンショップいろ...

豚骨醤油(零式) 500円 ※通常 1,000円

2024年11月24日オープン✨こちらは「RAMEN SHOP イロドリ」さんが新屋号に変更してのリニューアルオープンとのこと

以前は鶏白湯が主体でしたが、屋号変更と共に、豚骨&まぜそばを主体とされています

『毎月１１日は看板メニューの豚骨醤油ラーメンが半額！！』ということでワンコイン(税込500円)でいただいてきました

【ファン感謝デー】みたいなことですねっ😆

お昼の営業スタートから30分ほど遅れて店着すると15名程の行列ができてました

店舗敷地内にある6台分の駐車スペースがあり、奇跡的に1枠空いていました😁

店頭にて名前を記入し食券を購入し列に並びます

予想より回転が早く20分ほど待って入店できましたよっ♪

カウンターとテーブルが並ぶ解放感のある店内！席に着き、間もなくして着丼です😊

サラリとしたまろやかな豚骨スープに醤油ダレを加えた濃厚ながらもサッパリとした一杯🍜

滑らかな食感の中細ストレート麺は、クリーミーな味わいのスープと相性 good♪

贅沢に敷き詰められた大きなチャーシューは３枚も乗ってました😚

たっぷり入った もやし と白ネギと海苔がボリューム感を演出♬

紅生姜と辛子高菜で味の変化も楽しめますね😋

ちなみに！ 2月18日迄は、大阪茨木市にある「イイトコノトリ」さんとのコラボラーメンが『500円(税込)』で食べれます🐖🐓🍜

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪府大東市三住町5-5

営業 : 11:00～15:00 / 17:00～21:30

※金土は～22:30

定休 : 不定休

支払 : 食券

P 有 : 敷地内に6台分

最寄 :...