Yamafuji — Restaurant in Echizen

Echizen is a best place for hunting snow crab during the season. But please dont come here on tuesday. Because the only restaurant open is here YAMAFUJIYA.

The food was very good and we can taste the freshness of the food. Price is reasonable for the quality. Seat are limited as other typical japanese restaurant. Car park also available beside the restaurant. During our visit is low season and some more on tuesday so no other restaurant open for business.

We totally recomended this yamafuji restaurant and Echizen itself is a must visit place. We are on our way back to osaka from fukui. Our journey back to osaka along echizen seaside road was a breath taking scenery. We continue our journey back by visit biggest lake in japan lake biwa. We will repeat echizen...

2025年1月下旬に蟹を食べに伺った。 親は昨年も行ったようだが、私は初めての訪問でした。

その日の初めての客で、子供連れということもあり、店員さんが水槽にいる越前蟹を出して動いているところを見せてくれた。

1歳半の幼児としては、何か動いてるって感じでじっと見つめていた。 普段しないこと行ってくれたことに感謝です。

1番奥に座り、幼児用の椅子を貸していただいた。

越前ガニは味はやはり素晴らしくうまい。 越前ガニ定食を頼み、その他にカニ刺し、焼きガニを1杯ずつ注文、さらに白ガマエビの生と焼き、イカ、バイ貝煮付け、カレイ焼きを注文。

越前ガニは刺しを食べたことない人は一度食べてもいいと思うが、ボイルの方がやっぱりうまいと感じる。刺しは外身は食べれるがなかなか身が取れず食べづらい。カニ味噌は生より温かい焼きの方が味が濃くて美味かった。 ただし、焼きは身がさめたら味がかなり落ちる為、温かいうちがよい。冷めたらボイルの方が上手い。

白ガマエビは生ではなく、焼きの方が香ばしく深みの味がうまかった。イカは普通に新鮮だからツルッとした食感がうまい。

メニューを見て感じたことだが、越前ガニ定食と越前ガニ1杯の値段が同じ点。

蟹目当てならば、ご飯はいらなくて、蟹を大きくした方が良かったかも。もしかすると値段が同じでも越前ガニ1杯の方が定食より大きいサイズの物かもと後から感じた。

ただし、味については美味いので迷ってるなら行くべきと思う。 ...

家族経営のお店。値段と味を重視する方にはピッタリです。雰囲気は家族経営なこともあり、小さいお孫さんが店内で遊んでいたりとか(私は気になりませんし、微笑ましい光景なのでok)で、アットホームな感じですので、高級感はありません。ですが、しっかり丁寧な説明や接客をして頂けました。もちろん蟹の品質はピカイチですし、おそらく有名店や観光客向けのお店に比べてお得だと思います(直前に道の駅で値段を見て比べた感じで)お客さんも、毎年通うような常連さんや地元の上品なおじいさまおばあさまがいらっしゃいました。おすすめは刺しと茹でです。焼きは個人的に焼きが甘く感じましたが、新鮮だからこそ、と伺いました。写真は22,000の越前かに2杯、1杯を丸ごと茹で、もう1杯を刺しと焼きの半々にしてもらいました。刺しで食べた時の、甘みに感動しました。えびのような甘みでした。2人で食べたのですが、味が濃厚なので、もう少し小さい蟹でも良かったかなと感じました。別に越前カレイ(赤ガレイ)の煮付けも頼みました。かなりの薄味です。有名店で割高になるなら、断然こちらでしょう。予約なしで来店して予約で満席の故、断られていた方が多数いたので、土日は予約必須です。蟹2杯、カレイ煮付け、ヤリイカ刺しで、46,000円程度...