Ramen Fukunokami — Restaurant in Eiheiji

R5年2月追記 二郎系インスパイアのメニュー 『福二郎』¥980

ニンニク有り無しを選びます。 ノーマル、二郎系初心者にも優しい。 注文ルール、ありません！ 店の人、優しい。 自分のペースでゆっくり食べても急かされません。 背脂しっかりなのに後味すっきりのスープ、深みがあって塩くどさは無し。いい。 がっしり太いモチ平麺にもやしのサクサクが小気味良い咀嚼感。 麺の量はノーマルで多過ぎないので安心。 食後の余韻があまり無い。良い意味で。 口の中に香りがあまり残らない。びっくり。 これは良いスープ。 即ち完飲。

チャレンジ恐れず、選び、正解！ 『グリーンカレーそば』

大盛りで¥1060 唸る濃厚鷄白湯そばをベースにオリジナルグリーンカレーペーストをミックス。 これがしっかり本格で、グリーンカレー好きの私には最の高でした。辛さはおとなし目で、これも丁度良いですね。 白湯だしの香り後味は健在で、不思議と喧嘩しない独特のグルーヴ。カレー、ココナッツ、濃厚だし、の風が順に吹く感じ。 パクチー、フライドオニオンがアクセントで◎ パクチー苦手な方は無しも選べるそうです。

おすすめは味変のお酢投入。 こってり感がサラリまろやかスープに早変わり。辛さも控えめになり別次元の旨さへ。

美味しい楽しい一杯...

2号店。本店でよく頼む白湯スープまぜそばを頼みました。本店と変わらぬ味で美味しかったです。当方は少食でまぜそばは残しがちですが、細麺に変更すると、まぜそばの麺の量でも食べきれます。二郎系ラーメンが新メニューとしてあったのでそれも細麺希望したら、「味が濃いので細麺だと絡みすぎて濃過ぎと感じるかもしれません…薄めますか？」と言われお願いしました。薄めでも十分に美味しかった。名前から予想していた通りニンニクたっぷりのガッツリ系で、麺の量もまぜそば並に多かったです。ホールの女性店員さんが親切でした。薄めにしたからか給仕の合間に「薄くないでしょうか？」とさりげなく聞いてくれたりしましたが、薄味好きなのもあって全く問題なく、次回も二郎系ラーメンを頼むならばまた薄めにしようと思いました。濃い味が苦手で、でも福の神の新メニューを食べてみたい方がもしいたら、薄めにしてもらうといいかもしれません。福の神はラーメン以外のサイドメニューもどれも美味しいので、次回2号店にお邪魔する...

先日、久しぶりに行きました。 色んな種類、期間限定メニューを食べましたが、やっぱりまぜそばが一番美味しいです。(背脂入りがおすすめ) 濃いめの味やこってりが好きな人は絶対ハマると思います！ 若者向けかと思いきや、あっさり系のラーメンもあります。脂ものが苦手な父は柚子の香りラーメンを食べて満足そうでした。

最後に、なぜ何度もこのラーメン店に行きたくなるのか。それはなによりお店の雰囲気だと思います。笑顔で明るく出迎えてくれる女性スタッフさんをはじめ、とても気持ちよく接客をしていただけます。スタッフさん同士の声の掛け合いも聞いていて心地いいですね。連携が取れているというか、チーム感があるというか。そういえば餃子の焼き方が失敗したときに、何度も謝罪されて(私からしたら全然失敗してないと思うんですが)作り直してくださったこともありました。誠実ですね。長々となりましたが、そういうところが全部好きです。近いうちにまた必ず行きます😄いつも美味しいラーメン...