Etajima Olive Factory — Restaurant in Etajima

2家族7人で訪問。 ピザマルゲリータ、ピザクワトロフォルマッジ、カキグラタン、ボロネーゼ、魚介のオイルパスタ、鶏肉と蓮根のトマトパスタを頂いた。 食事の前にオリーブの新漬けの試食とオリーブオイルの説明があった。 オリーブオイルはレモンフレーバー、ハッサクフレーバー、トウガラシ入り、トウガラシ入り激辛の4種類。 レモンとハッサクのものは飲めるほど美味しかった。 オリーブの新漬けも全くえぐみがなく美味しかった。 ピザマルゲリータはフレッシュトマトを使っているあまり味わったことのないタイプだったが、これはこれで美味しかった。 もう少しバジルがあれば良かったかな。 ピザクワトロフォルマッジはしつこくなく、それでいてしっかりとチーズの味を感じられるものだった。お好みでかけるハチミツもついてきて、そちらとトウガラシ入りオリーブオイルを合わせてかけると抜群の味だった。 カキグラタンは5個程カキが入っていたが、味としては普通。 ボロネーゼは非常に香りよく、奥深い味で、ちょっとそこらでは味わえない味だった。 魚介のオイルパスタはアサリと小ぶりのエビ。ボンゴレっぽいかと思いきや、アッサリ目の味に魚介のダシが効いた味だった。オリーブオイルがふんだんに使われているが、オリーブオイル自体が飲めるほど美味しいのでしつこくなく深い味わいを作っていた。 鶏肉と蓮根のトマトパスタはフレッシュトマトを利かせたタイプで味は普通。可もなく不可もなかった。いわゆるコク深いトマトパスタを思っていると残念に感じると思う。 全体的に値段はかなり高め。 場所等を考えると仕方ないとは思うが、ちょっとコスパは悪いかなと。 町おこしへの協力の意味も含めるとまあ何とか。 ピザ、ボロネーゼ、魚介のオイルパスタはこの値段でもまた...

週末の江田島ドライブ中、ランチをいただきに伺いました。 お店に着いたのは11時40分過ぎ。この時間でも店内席は6割方埋まっていました。 11月ですが暖かい日差しが降り注ぎぐ気持ちの良い陽気なので、ガーデン席をお願いしました。 オーダーの後、テーブルには5種類のオリーブオイルとガーリックオイルが提供されます。いろいろ試せるのが嬉しいですね。

キャベツと地元産ちりめんじゃこのオイルパスタは、ニンニクとトウガラシが程よく聞いたペペロンチーノの風。ちりめんじゃこの味わいが濃くて、ニンニクとトウガラシに負けていません。キャベツのシャキシャキ感がアクセントになっています。ガーリックオイルで追いガーリックが私的には好きです。 魚介のオリーブオイルパスタは、使用しているオリーブオイルの良さがわかります。魚介の旨味をオリーブオイルがとても良く引き立てています。カラスミのトッピングが味に奥行きを加えていて、美味しいパスタに仕上がっています。こちらには安芸の島の実 江田島搾りが良く合います。 江田島産紅はるかのピッツァは、さつまいもの程よい甘さと、オリーブオイルのスッキリした味わいがベストマッチ。はっさくオイルかレモンオイルをかけると柑橘系の風味が加わり、より美味しいですね。

安芸の島の実...

Drove all the way from Hiroshima. Fully crowded! Was waiting 22nd number. They can put more seat outside in garden… may be no kitchen and staff capacity. Great place and I like pizza there with set...