Harupinramenfujimisuwaminami IC Ten — Restaurant in Fujimi

昭和創業のご当地ラーメン。ニンニク香る熟成醤油スープと縮れ麺の相性がよく、クセになる味。ドライブイン風の立地は少し入りづらいが、味・雰囲気ともに親しみやすく、再訪の価値あり。ジャスミンティーも面白い演出。 長野県富士見町、諏訪南ICのすぐそばにある「ハルピンラーメン」さん。 昭和49年創業という老舗ながら、“発酵タレ”を使ったラーメンという個性的なご当地スタイルを守り続ける一軒です。

今回は定番の「ハルピンラーメン（並）」にチャーシュートッピングを追加。 スープは豚・鶏・野菜の合わせダシに、4年熟成発酵させた醤油ダレを使用したという特製スープ。 見た目は昔ながらの中華そば風ですが、ひと口すすればふわっとニンニクが香り、コクとまろやかさが合わさったクセになる味。 麺は中太のちぢれ麺で、スープとしっかり絡みます。

味はしつこさがなく、ラーメン後に出されるジャスミンティーもいいアクセント。こういう演出があるのも老舗らしくて好印象です。

メニューは他にも「ニンニクラーメン」などが人気とのこと。注文は先払い、会計は食後にまとめて。個別会計は不可なのでグループ利用時は注意が必要です。

店内は昭和の雰囲気を残す造りで、どこか落ち着く空気。スタッフの接客も丁寧で、老舗ラーメン屋にありがちな“ピリつき”は一切なく、気楽に利用できます。

清掃もしっかりされており、脂のベタつきも感じず、清潔感は十分。床が少し滑りやすいのでその点だけ注意が必要かもしれません。

駐車場は店舗前にあり便利ですが、施設全体がドライブインのような造りで、初めての人には少し入りづらい雰囲気があるかもしれません。 ただ、それを超えて訪れる価値はある味だと思います。

今回はハルピンラーメンを選びましたが、次回は気になっている「ニンニクラーメン」も試してみたいところ。 高速を使っての移動中にも立ち寄れる立地なので、諏訪南ICを利用する機会がある方には...

中央線で電車を撮りに行った帰りにお邪魔しました。 中央道の諏訪南ICの目の前でアクセスは抜群です。 よく長野に行くので、ずっと気になっていたお店についに訪問です。 まずは基本をということで、ハルピンネギうまラーメンに寝かせニンニク玉子をトッピングした物を注文。 5分程で着丼です。 白髪ネギの山を掻き分けて、まずはスープをひと啜り。 うんまぁぁぁあい。ニンニクのパンチが効いた辛めの醤油系のスープ。 経験したことのない味で、何系のラーメンかうまく説明は出来ません。 ハルピンラーメンというジャンルです。 しかしすんなりと身体は受け入れ、スープを纏う程よい茹で具合のちぢれ麺を啜るのがやめられません。 トッピングのピリ辛タレが掛かった白髪ネギがいいアクセントになり、シャキシャキでいい口直しになります。ダイエットで麺の代わりにこのネギでラーメンを食べたいくらいです。笑 そして寝かせニンニクに漬け込んだ味玉がまた罪な味。ニンニクの辛味に黄身の甘みがベストマッチです。 旨みづくしの一杯に大満足しながらあっという間に完食してしまいました。(大盛りにしておけばよかったぁ)

ハルピンダレの濃さによってメニューが違うみたいなので、色んなメニューを食べてみたくなりました！ (二郎系などもあり。絶対合う...

仕事で長野に来ていて、仕事が終わるのがいつも遅いので、 まともに一人で食べれるのがラーメンになってしまうので、 地元の方におすすめのラーメンを聞いてみたら、 全員が「ハルピンラーメン」をお勧めするので、 帰りがてら、諏訪南IC目の前の店舗に立ち寄りました🍜

前情報を全く入れずに来たのですが、 まさかの創業50年も経っていて、 「寝かせニンニク」が特徴なのかな？というメニューでした🍚 初めてだったので創業の味を知っておこうということで、

「特並木」…¥1,300[税込] 「唐揚げセット」…¥390[税込]

を注文しました🍜

特並木は、寝かせニンニクが効いてて、 辛味と旨みが調和している感じの味わい🧄🌶️ 麺とスープがしっかりと絡んでいて、最後まで濃厚な味わい。 けど、しつこくないスープがここでしかない体験をした感覚で、 とてもおいしかった❗️ セットは、女性スタッフさんが唐揚げが大きくて、 美味しいと言っていたので餃子じゃなくて唐揚げにしましたが、 本当に大きくて、肉汁たっぷりで美味しかった🙂‍↕️ ラーメンの味を邪魔しない意外な薄味だったのがバランス最高でした🤩

店舗によって限定メニューがあるみたいなので、 また長野に行った時は、店舗限定メニューに...