Kakigori Noan — Restaurant in Fujisawa

2022年3月訪問 2003年に鎌倉で創業し、2005年に現在の鵠沼海岸に移転して以来、かき氷店として『埜庵』の名が神奈川県内に轟いている有名店、且つ人気店です。 今や天然氷や純氷を使用するお店が増えてますが、首都圏発のかき氷専門店としていち早く日光三ツ星氷室の天然氷を使用したふわふわのかき氷を提供していました。 しかもお店で作られるシロップは当時から秀逸の美味しさで、お店で作られるシロップのレシピ本が販売されるほどです。 お店の開店時間前の10時20分頃に着きましたが、既に来店しているお客さんがいるようで、記帳を済ませて時間を潰す事にしました。 通常は11時オープンでしたが、休日という事もあり30分近く早めにオープンしてくれました。

季節のフルーツを使った限定かき氷や抹茶・金時など、昔ながらのメニューなど今時の空き氷店のように色気は少な目ながら洗練されたかき氷を提供しています。 注文を済ませてお店の2階に上がってかき氷の出来上がりを待ちます。 店内は１軒家の部屋の中にテーブルやらソファーやらが配置されています。 家の中にお邪魔するような感じなので初めての人は気になるかもしれません。 注文して20分ほどでかき氷が到着しました。

和らぐ柑きつ(たまごとみるく＊バニラVer)は、たまごとみるくとバニラのシロップと、柚子レモンシロップの2層掛けのかき氷です。 かき氷の上部にはカットされた湘南ゴールドとミントが添えられています。 最初は円やかな甘みと酸味の調和を楽しみます。 かき氷を食べ進めていくと、オプションで頼んだＷいちごゼリーがお目見えしました。 これを注文するといちご果肉のゼリー寄せがかき氷の中に忍ばせてもらえます。 ゆずレモンシロップが別添えになっているので、追いシロップをしながら食べ進めてみると柑橘の爽やかな香りが増してきます。 そして苺も一緒に食べられるという贅沢仕様です。

Ｗいちごは、同行者が食べたかき氷です。

ふわふわのかき氷は溶けやすいので食べ進めるスピード感がとても重要です。 また、入店待ちのお客さんもいるので長居せずに退店する心掛けも大切です。 最近は天然氷のかき氷を提供しているお店も多く、エスプーマを使ったようなムース系のかき氷や映えるかき氷を意識したSNS向けのお店が増えてしまっている印象です。 色んなかき氷店が出来ているのは嬉しい反面、昔こちらのお店で食べた時に感じたような感動を得られるお店が無いのも事実です。 有名店の真似事になってしまっているかき氷はもう少しオリジナリティーを打ち出して頑張ってもらいたいなと個人的には思います。 こちらのお店は今時のかき氷に流されず、お店のかき氷をブレずに提供されています。 これからも末永く愛され...

『埜庵で味わう、心ほどけるひととき』

埜庵（のあん）は、かき氷というシンプルなスイーツに、格別のこだわりを注ぎ込んだ名店です。小田急線鵠沼海岸駅から徒歩数分の立地にあり、夏の間には行列が絶えないほどの人気を誇ります。店主の強いこだわりが反映された天然氷は、日光の「三ツ星氷室」から取り寄せた氷を使用しており、その繊細な氷の口どけはまさに感動的です。

創業以来、埜庵はかき氷の可能性を追求し続けています。シロップは全て手作りで、季節ごとに厳選された果実を使用しており、特に「夏いちご」や「Wいちご」は、フレッシュな果実の味わいと氷のふわふわ感が絶妙なバランスを生み出しています。また、マンゴーや抹茶など、シンプルながらも奥深い味わいのバリエーションが豊富で、訪れる度に新しい発見があるでしょう。

店内はシンプルで落ち着いた雰囲気が漂い、夏の喧騒から解放されるような癒しの空間が広がっています。サービスは基本的にセルフサービス形式で、混雑時にはやや待ち時間が長くなることも。しかし、丁寧に作られた一杯が運ばれてきた瞬間、すべての待ち時間が報われるのです。

埜庵のかき氷は、ただの冷たいデザートではなく、素材と技術が結晶した一品。ぜひ、一度その特別な体験を味わいに足を運んでみてください。

Noan is a famous kakigori (shaved ice) shop near Kugenuma Kaigan Station, known for its delicate texture and homemade syrups made from seasonal fruits. Using natural ice from Nikko, every bowl offers a refreshing and unique taste experience. Popular flavors include summer strawberry and mango, with each creation being a perfect balance of sweetness and freshness. Though the shop can get busy, the relaxed atmosphere and carefully crafted desserts make the wait worthwhile. Noan is more than just a dessert shop—it's a place to savor true craftsmanship...

【一年中行列のできるかき氷店。やっと訪問出来ました！】⠀ ⠀ 藤沢『埜庵(ノアン)』⠀ ⠀ 初めて高級かき氷を食べたのは、六本木の『yelo』さん。その後、『ひみつ堂』や『ブンブンブラウンカフェ ウィズビーハイヴ』、『廚菓子 くろぎ』など都内の人気店へ足を運びました。しかしながら、やはり一度は行ってみたいと思っていたのが、埼玉の『慈げん』さんと、ここ『埜庵』さん。⠀ ⠀ 『埜庵』さんと言えば、冬でも行列ができるかき氷店のパイオニアとして有名です。オーナーである石附 浩太郎氏は、元々、音響機器メーカーの営業だったそうですが、とある日に食べたかき氷に衝撃を受け、かき氷店をオープンさせたんだとか。⠀ ⠀ 神奈川の藤沢と、私の地元であるため、いつの日にかは行きたいと思っていたのだすが、3回ほど満席や臨休にあたり訪れることが出来ませんでした。⠀ ⠀ しかし、先日ようやく訪れることができました。1階でかき氷を先払いで購入。オーナーの石附さんも店舗におり、フランクな形で話しかけてくれました。⠀ ⠀ この日いただいたのは、見てわかる通り、「いちごのかき氷」。まだ肌寒いこの季節、テラス席しか空いていなかったため、そちらでいただくことに。しかしながらしっかりと暖房機器が揃っており、風対策もされていたので、ストレスはありませんでした。⠀ ⠀ かき氷は1階で作られ、それをお店の方が2階席までわざわざ運んできてくれます。席数も限られているため、長いすることは出来ないですが、常にお客さんが入れ替わり立ち替わりで入るほどの人気ぶりです。⠀ ⠀ 一口食べてみると削りかき氷がひんやりと広がり、いちごの甘さで溢れます。久しぶりのスイーツだったので、身体も歓喜。ボリュームは結構あるので、お腹を空かせていくのがよいですね。⠀ ⠀ 個人的には夏より冬から春にかけた時期が1番かき氷を食べたくなるので、そんな時期に念願のお店へ来れてよかったです！⠀ ⠀ またタイミング見て訪れたいと思います。ご馳走様でした。⠀ ⠀ __⠀ 美味しいものが好きで都内中心に食べ歩いています。思ったことを書いてますが、素人なので、間違えることもあります。その際はご指摘いただけますと幸いです。外食する楽しさを、美味しいものを発信していきます。⠀⠀ __⠀ ⠀ ⠀ 【店舗詳細】...