Sailing — Restaurant in Fukaura

Fantastic seafood place near Fukaura Station. I had the salmon rice bowl set, and every portion was delicious. The inside of the shop isn't large, but seating is plentiful nonetheless. I went in the late afternoon, and it was pretty quiet; a calming countryside atmosphere. The owners are nice and easy to talk to, and there's even a logbook on each table where travellers can write an entry, which was fun to...

GW初日の4/29訪問。 「マグロサーモン丼御膳にセットで深浦雪人参ビーフシチューつければ、うちのオススメ全部食べられます✨」とおかみさんから説明いただき、夫婦してそれを注文。 いやー！小鉢も含めて出していただいたもの全部美味しかった！ 柔らかくてスンとした旨味のマグロはもちろん、深浦サーモンの甘くとろける舌ざわりが衝撃的。こんな旨いサーモン食べたことない。もちろん臭みなんぞ一切なし。 マグロの皮のポン酢和え（小鉢）なんて初めてお目にかかったし、これがジューシーでさっぱりしててまた衝撃。 ビーフシチューも、雪人参の旨味甘味がスープに溶け出していて、ペロッと食べてしまいました。御膳注文すれば300円でセットにできるって、安すぎるよ😂 小鉢はほとんどが地のものを使っていて、小鯵の佃煮、イカの塩辛、ウドの酢味噌がけ、もずく酢、そうめんわかめ、林檎のコンポートなど。どれもシェフさんの拘りと旨味が詰まってました。

開店時間とほぼ同時に入りましたがもう先客があり、その後も次々来店で満席に。12時頃には入れなかった方もいたので早めの時間に行くと確実です。 ご夫婦お二人の運営で、御膳は品数も多く、サーブまで少々時間はかかります。特に五能線で来店の場合は時間に余裕を持たせた方がいいでしょう。 （ちなみに、私らはリゾートしらかみ2号で来て、12:54発の普通列車で青森方面に帰宅。深浦駅から徒歩3分だし12:30頃には駅に着きました。時間制約無しにもっとゆっくりじっくり味わいたかった😭）

まだ来客の少ない最中、「近くの山で採れたの。全然コップの水濁らないのよ〜」と、おかみさんが野生の山葵をコップに生けたのを見せてくださいました。写真撮らせてもらってると白神山地のポストカードを背景にかざして「こうするとちょっとでも自然感出ないかしら（笑）」と🤣

ご主人もおかみさんも本当に気さくで、あったかいホスピタリティに身も心も癒やしていただきました🙏✨電車時間の都合で、訪問ノート（読むとかなり多国籍の人が来店してるのが解る）に御礼を書けなかったのが心残り… ぜひまた行きます！あ...

I came here alone, wanting to try Fukaura's local food and it was my best decision. Grandpa who took my order was really nice, he was worried that the set menu I ordered is very big for me, but i wanted to try and I haven't eat anything that day. I finished it all, but left some...