長浜ラーメン一番 夜久野本店 — Restaurant in Fukuchiyama

I think this is a tonkotsu ramen shop that is polite and sober. The charm of this restaurant is that you can change the taste of Takana, red ginger, sesame and garlic. One of my favorite...

本場長浜の豚骨ラーメンが現地に行かなくても食べられます。北近畿では1位か2位を争うほど美味しい本格豚骨だと思いますね。 九州ナンバーのトラックもたくさん利用されてます。 麺は細麺のストレート　バリカタ注文するのがオススメ スープ　わりとあっさりしてるが豚の頭から抽出したスープはしっかり旨味があり濃厚 チャーシュー　半年以上前あたりからスライサーを導入されたようで以前より薄め、脂身も減ってる。個人的には以前提供されてた厚みのあるチャーシューが美味しかった。 紅生姜、高菜は無料サービス。特に高菜は持ち帰り販売されてて非常に旨い、ラーメンにもご飯にも合います。 店員さんの接客も愛想良くて満足度は非常に高い😊 餃子も結構好きでいつも必ずオーダーします。もう少しボリュームが欲しいところですが(笑)

2024.1 券売機導入されてました。入口にあるので先に会計という流れ。急いでさっと食べて帰りたいのに前のお客さんがもたついてたのにはイラッとしました(笑)

2025.2.16 久しぶりのワンタン麺￥930 もう少しワンタンが欲しいかな。 色々と豚骨のお店に行きますが、こちらはかなりあっさりめの印象。相変わらずチャーシューと新鮮で多めの葱が最高でした。 んでもって券売機でもたついている...

塩味強めのサラサラあっさり系とんこつにコシのある細麺。スルスル入るので二日酔いとか疲れてる時にはいつもの1.5倍増しに美味くなる魔法付き😆 あっさりスープだからか腹に溜まりにくいので、ここでは大盛りかライスや餃子とセットで注文するべし。

個人的なおすすめはチャーシューメン大盛り🍜普通のラーメンや単品チャーシューは脂身がほぼ無くて硬めな感じ。これはこれで美味いんですが、チャーシューメンの方は脂身の多い部分も入っており特に美味いです。紅生姜との相性バツグン。

チャーシューメンや豚キムチラーメンは数量限定で12:30あたりには無くなってるので、食べたい方は開店と同時に着くぐらいの気持ちで。

本場の長浜ラーメンは食べたことがないですが、お店の駐車場に福岡や北九州ナンバーの大型トラックがよく停まってるので『これが本場の味なんだ🥺✨』と勝手に...