四季食彩 萩 — Restaurant in Fukui

石川を旅する際、両親に土産は何がよいか尋ねると「福井の鯖寿司」と返されたので、ネットで調べて一番美味しそうだった萩さんへ注文しました。 鯖寿司、鯵寿司、へしこ寿司を持帰り、翌日に家族で食べました。身が厚くて脂の乗った上質な魚である事は、素人が見ても分かりました。 また、へしこ寿司は少し米（むしろお酒？）の香りがして、アッサリした味が素晴らしかったです。

これらの寿司を包む竹の葉も香りが素晴らしく、折り曲げても全く破れる事もなくサイズも大きいものばかりで、中々お目にかかれない逸品でした❗ 父は竹の葉を見て「お店の拘りを感じるな〜」と、ニコニコしながら食べてました。

福井方面に行ったら、また...

ランチでよく行きますが、盛り付けもきれいで特に女性はテンションが上がります。1,500円前後で美味しいお魚料理を食べたいなら、一押しのお店です。 懐石料理は、ランチほどコスパがいいとは思えませんが、あらたまったお席として利用するにはとても良いと思います。 やはり押し寿司が一番美味しいですね。 熱燗をいただきましたが、甘口ですごく口当たりが良くて、一本義のうまさを初めて知りました。 料理を食べてお酒を買いに行こうなんて思ったのは初めてです。他のお酒もきっと美味し...

再訪 生鯖寿司が小ちゃくなってないですか？

刺身たっぷり定食1300円 生鯖寿司3貫590円 福井一鯖を扱うお店らしい！ 鯖寿司は小ぶりだがめっちゃ美味い！ 大阪で食べるといくら取られるかわからない。 京都の有名鯖寿司店だと1貫500円する。 もちろん京都ではこの生感は出ない。 当たり前か！ 初めて来たが入口横の狭いスペースに通された！ 玄関の扉がガラガラと部屋の壁を行ったり来たりする。まるで布団部屋見たいだったが美味...