Marusei — Restaurant in Fukui

2024/04/19 13時20分頃訪問 今年初のまるせい。 もう慣れたもので、ここは開店前から並ぶか、ワンピーク過ぎたこれくらいの時間に来るのが待ち時間が少なくて吉。 何の変哲もない昔ながらの中華そばが相変わらず素晴らしく美味しい。 何より、コロナもあったし物価高も続いている中、全く値上げしていない。 感謝。 今日も３番1,200円、ご馳走様でした。

2018/10/20 11時10分来店 今回も10時50分には店着。 今日は準備が早かったようで11時10分には開店、先頭で料理の待ち時間は5分。 やっぱりチャーハンは良くないです。 水分を多く含み、米が潰されてしまっていて、パラパラ感は皆無です。 が、それ以外は素晴らしいパフォーマンス。 今回は多少食べ方も工夫して、スープが麺に絡むよう美味しく頂きました。 こういう店に気の利いた接客能力を期待してはいけません。 待ち時間や提供時間を問題にしている方がいますが、そもそもこういうお店です。 早く食べたければ頭と体を使えば？

2018/09/29 11時15分来店 11時前に来たら先頭で並べた。 激しい雨の中お客さんが並んでいたせいか、準備が出来た11時15分に早々と開店。 開店の時点で既に30人近くはいたと思う。 カウンターに座ると同時にラーメンと餃子と炒飯のセット「3番」を注文。 ラーメンの出てくるのが遅いと聞いていたが、流石に先頭だったせいか注文から5分で出てきた。 琥珀色に透き通るスープに中細ストレート麺。 スープは鳥ガラがしっかり効いて油とのバランスが絶妙。 スープだけなら見た目ほどあっさりではない。 食べ始めると、麺にスープが絡まない。 中細を絶妙のアルデンテで茹でているが、湯切りが甘いのか麺その物の問題か、麺から湯の味がする。 あっさりを通り越して薄い。 半分ほど食べ終えたくらいからスープが麺に絡み始め、バランスが良くなっていった。 餃子は非常に美味しかったが、もう少し具を大きく刻んである方が好み。 炒飯も味は悪くはないが、お米の炊き方と使い方をもう少し工夫しないと、家庭で作る炒飯並みに米が潰れパラパラとは程遠かった。 やっと食べられたまるせい、もう一度来てみたいと思わせる店ではあるものの、待ち時間の長さと周辺の路駐の酷さに躊躇する。 ちなみに、私と同時に席に着いた隣のお客さんは、私が帰る時にも料理は一切提供されていなかった。(11時45分)

2018/09/22 11時半来店 道路のあちこちにクランクが出来てしまう程の店周辺の半端無い路上駐車と、それに伴う意味不明な長蛇の列を見て挫折。

2018/09/01...

福井のラーメンランキングにいつも名を連ねる まるせいさんにお邪魔しました！

何回か行ってみようと思って営業時間に来たけど混んでいて待ち時間長そうなので諦めてたけど

今回は営業時間前に行って待ってました٩( 'ω'...

11時30分開店だけど、その前から並ぶと聞いて11時過ぎに着いたらもう駐車場はいっぱい。近くの公園沿いに車停めて待つ。10分ほど過ぎてから店頭に行くと番号札を取るシステムと知り慌ててとる。10番。

11時15分に店内に案内が始まる。今日は7番までは席に案内されてた。

口コミにもあるけど、とにかく遅い。2人で切り盛りしてるからなのか、とにかく遅い。ラーメンの種類は中華そばとチャーシュー麺しかない。麺さえ茹でればスープは同じでトッピングが変わるだけ。サイドメニューは、餃子と唐揚げとチャーハン。なのに遅い。

でも、ラーメンは美味しかった！チャーシュー麺頼んだんだけど、チャーシューはしっかり味染みてるし、メンマも柔らかくてこちらも味染みてるし。ネギも多めでいい感じ。

店内のライトが付いたり消えたりしてるし、床も黒いし、綺麗とはとても言えないのにこんなに人が並んでまで食べに来るのは、ここのラーメンがみんなの口に合うからなんでしょうね。

シンプルイズベストなラーメンがお好みの方は満足できるのではないでしょう...