うなぎと日本料理 今助 福岡小笹本店 — Restaurant in Fukuoka

The smoky aroma from charcoal is the ultimate seasoning. When something is grilled over charcoal, the difference is unmistakable — the aroma born from the fat of the ingredient itself becomes a flavor that Japanese cuisine can proudly call its own.

Aote Unagi (Japanese Eel) Among Japanese eels, Aote is a rare kind known for its tender flesh and delicate skin. Only those with the perfect balance of rich fat are selected...

⚠️google口コミすると500円引きなので評価が高い店

福岡市中央区小笹にあるうなぎ屋さん

古民家改装した店舗で2階建の家が客席となる

福岡はうなぎのレベルが高いので新店舗で出店するのは難易度が高いが、口コミが非常に高いので楽しみにして来店

メニューにも記載があるがgoogle口コミすると500円引きになるそうで口コミ1件とか数件レベルの高評価⭐️が量産されてるカラクリだった もちろん500円ごときの為に捏造や提灯する事はないので割引は受けずに率直な感想を記載

東海地域の青うなぎを提供しているとのことで、小ぶりなうなぎを背開きして炭火でじっくり焼くスタイル

メニューはうなぎ焼以外に蒸籠蒸しやひつまぶしなどもある、肝焼きは無いので基本的に食べてそのまま帰る感じ

タレはあっさり目で濃すぎないのでさらりと食べられる ただうなぎが遠火焼きのため余計な脂が落ち切らず風味が良く無い

九州の場合は鹿児島や宮崎のような本州よりクォリティ高い鰻があるので、あえて愛知のこだわりしている理由があまり無い感じがした

提供時間や配膳は論外

うなぎは提供時間がかかるのは当たり前なので全く問題ないがビールの提供が遅すぎる

生ビールをオーダーして15分以上かかって出された しかも、そんなに時間かかるならてっきり料理と同じタイミングかと思ったが全く関係ないタイミングで出され、その後さらに待ってうな重を出された為、ビールだけ飲むという滑稽な事になった

またうざくを頼んだが皿の向きが逆で渡された さらにうな重より後に提供されたので理解不能なオーダー提供順で驚いた

日本料理とか書いてるのに料理知らないんだなと一目瞭然のハリボテ店

古民家なので座敷スタイル

高評価してる人は味覚障害か500円乞食なので注意して来店する必要がある

前述のように福岡にはクォリティの高いうなぎ料理店が市内だけではく各地に山ほどあるので、そちらを選択する事をオススメする

¥¥...

2025年10月訪問。 予約して来店。予約した方がいいです。平日でも。 駐車場は周辺のコインパーキング利用します。 古民家風の作りです。前から気になっていたので楽しみにして来訪しました。笑顔の素敵な店員さんが席に案内してくれました。2テーブルある部屋に案内され、もう少ししたらこちらもお見えになりますと丁寧に説明してくれました。 せいろ蒸しにするかお重にするか迷いましたし、1匹にするか1匹半にするかも迷いました。 店員さんからいつもは良く召し上がる方と逆にしてはとアドバイス。うなぎは味が濃い食材なので、迷われてるようでしたら1匹でいかがですかと提案されました。プロに任せる性格なのでその通りにしましたが、大正解でした。うなぎ自体にこだわってあって、焼き方もパリッふわっで最高でした。 郊外ですが外国人の方も多数来店。ありがたいことです。いっぱいお金使って帰国してください！ 詳しくはHPに書いてあるので見てください。 とにかく...