らーめん 蓮 — Restaurant in Fukushima Prefecture

以前からよく通っています。 二郎系ラーメンのお店です。 太いスープが良く絡む麺と、コッテリ豚骨醤油のスープです。 この間、改装工事をしてリニューアルオープンしました。リニューアル後は１回しか行ってませんが、その前はだいぶ通い詰めました。 ちょっと癖のあるお店で、リニューアル前の話ですが、スープの濃さや麺の茹で加減、チャーシューの味の濃さ、野菜の茹で加減や量が安定しないお店でした。悪い時はスープの味がほとんどしない時もありました。 基本的には大好きなお店で星5ですが、不安定な要素を加味して星4のつもりでしたけど、コロナで改装工事して再オープンした今は星を１つ減らしました。 写真は豚入りラーメン大盛りの野菜、ニンニク、生姜、玉ねぎ、アブラ、それぞれマシです。

・以前と比べると野菜の量が減りました。大盛りの野菜マシはもっとそびえ立つ様な量だったのですが、こじんまりとしてしまっています。

・チャーシューがロース（おそらく）からバラに変わりました。好みの問題ではありますが、ゴツッとした以前のチャーシューの方が食感も見た目も好きでした。

・値段が全体的に上がっています。コレは店を改装したし、以前は1人か2人だった店員も増えているので、仕方ないんだろうなとは思っていますが、しかし値上げは値上げです。

ただ、元々味や野菜の量、野菜の茹で具合が安定しない傾向にあるお店でしたので、今回の野菜の量に関してはソレなのかな？と思わなくも無いですが、、

良い所も書いておきます。 ・改装してお店が広くなりました。 ・店員が増えたので、広くなったのと併せて客の回転がかなーり早くなっています ・量が減った事に関しては、逆の言い方をすれば敷居が下がったとも言えます。慣れてない人も完食しやすくなったと言う事です。

マイナスポイントもありますが、良くなった所とトレードオフかなとも思いますので、今回たまたま野菜が少なかっただけで、野菜の量が戻って、味付けが安定するようになっているのなら星4に戻したいです。

なんだかんだ言ってこの近辺では1番私の好みの味の店である事には変わりないので、星3ですが今後も行きたいのお店です。そんなに頻繁に通い詰めたくなる店では無くなってしまったと言うだけで！ でも、やっぱりここのラーメンが1番好きなんですよね〜(^^) 追記 最近行ったら豚入りラーメンのチャーシューはバラと肩2枚ずつでした！変わったのか、前回がたまたまだったのか、チャーシューの内訳はランダムなのかは分かりません！ 野菜の量も、マシマシをコールすると以前と同じような量でした。以前のマシと今のマシマシが大体同じような量な様です！ 味はここ何回か食べてみて概ね安定していました。ので、星4に戻したいと思います(^^) R4.2.20追記 今月の24日から1部値上げだそうで、、 仕方ないのは分かってますけど、いよいよ来たなぁと言う感じです。 そして、今日だけと思いたいけど、野菜マシ断られました、、 最初に言って欲しいですよね、 コールの分まで含めての値段設定でしょうに、出来上がってから言うなんて残念 キャンセルするつもりは無かったですけど、キャンセル出来ないタイミングになってからの告知はズルいと思いました。 対応に疑問を感じたので星3にします。 そんな事でと思う方もいるかも知れません。小さな事柄ですが、ラーメン1杯のやり取りでも１つの売買契約です。大切な事だと思います。 値上げ後に来店した時に、私感ではありますが、主にコスパについて再度...

１年ぶりの再訪🤗 R6、10/1火の11:20先客８名そこまで混んでいないのでよかった。でもまー人気だね！ 汁なしか、普通か悩んだけど、やっぱりフツーのラーメンにしました。 値段もまた値上がりで、1,000円に😭何でも値上げだね😅 今回は「麺硬、味薄め」にしました！いつも少ししょっぱい感があったので、できるか分からないけど、一応言ってみたら、できました👍 番号が呼ばれるまで、待っていると、２ターン目で呼ばれ、「野菜少な目、ニンニクマシマシ、生姜、あぶらマシ」をコール🤗いつもと同じ １年ぶりの蓮のラーメンは、何か前程の感動がなくなってしまった。何でだろう？麺が硬めにしたけど、柔らかいからか？スープにあまり豚骨感が無くなったからか？飽きたのか？ 美味しいのだけれど、前程納得出来なかったです。ごめんなさい🙇‍♂️

久しぶりに妻とのラーメンデート❤️ 妻は初めてだったので、二郎系が合うか心配でしたが、美味しかったようです🤗小ラーメンにしようかフツーのラーメンにしようか悩みましたが、50円しか変わらないので、フツーのラーメンにしました。因みに妻は小ラーメンです。 やっぱり美味しいけど、量が多い😆小ラーメンにしておけばよかったです😅

新装開店して初めての来店🤗やっと行けました👍平日なのに若い人でいっぱいでしたが、前より回転がいい感じがしました。ちょっと衝撃。小ラーメンが700円になってました😭コスパ最高の店だったのに、ちょっと雑多な感じでした。しかしまた行きます！

久しぶりの蓮。この前は余りにも混んでいたので、断念しましたが、今日は息子も一緒だし、外にも並んでいる人がいなかったので、行きました。いつのまにか食券制になっていて、ビックリしました。しかし、それ以外の注文の仕方は同じでした。店員さんも増えていて、繁盛しているんだなって、感じました。 自分は小ラーメンと決まっているので、小ラーメンにしました。高校生の息子は普通盛りにしていて、量の多さに結構やられていました。かなり食べる人以外は小ラーメンで十分ですよ。

トッピングは野菜普通、アブラ増し、ニンニク、ショウガ、玉ねぎとカラメ(味の濃さ)は少しでと決まった味。5年ぶりくらいに食べた味はやはりいい感じでした。ちょっと昔よりアブラが多いかな？と感じましたが、まー自分は大丈夫でしたが、息子はアブラの塊と、チャーシューのアブラにやられてました。アッサリがいい人は増しにはしない方がいいですね。麺が太いので、提供に時間がかかるため、混むのは仕方ないけど、昔みたいに、穴場的な存在だったらいいのになぁ🤗 ...

ご無沙汰の【らーめん蓮】さん❗ 平日午後２時過ぎ頃IN🍜 お客さんが少なかったのでラッキー‼️

「汁なし」を野菜増し、ニンニク、生姜、玉ねぎトッピングで頂きました。生卵付いてます😄

中々混ぜ応えありますねぇ😅 ボリュームあるので溢さないようにゆっくり混ぜ混ぜ😁 塩角優しい醤油ダレ美味いねぇ❗相変わらず美味い太ゴワゴワ麺‼️ 玉ねぎのサッパリ感がいいアクセントになってます。 途中、生卵を掛けて混ぜ混ぜ。旨し❗ 分厚いチャーシュー2枚も食べ応えあってGood‼️

夢中で食べてたらもう完食😋

いやぁ～満足満足🥰

「汁なし」オススメです👍

ご馳走様でした🎊

福島市の二郎系トリオ🍜 【豚いち】【ぬま屋】【蓮】 かなり久しぶりに【らーめん 蓮 】さんへ。

開店当初から見ると、改装されたようで店内が広くなり雰囲気もかなりいい感じになってましたね❗

駐車場も車30台近く停めるスペースが有り、かなりの人気店になったことが伺えます。

メニューはラーメンとつけめんその他サイドメニューとシンプル❗

食券を購入後番号札が渡されます。着席、配膳は番号で呼ばれてから。配膳時に油、ニンニク等を聞かれます。

「つけめん (小)」を油少な目、ニンニク等は普通で頂きました。

つけ汁は酢の効いた辛味が若干あるサッパリ系、背油を混ぜると円やかになり甘さが出て美味しいです❗モチモチ太縮れ麺もスープの拾いも良く相性もgood👌 トッピングのチャーシュー、やわらか❗うまっ‼️

小で頼んでたのであっという間に完食❗美味しかったぁ😄

けど(小)はちょっと量が少なかったので次は(普通)か(大)ですね❗

再訪です❗

今回はラーメンを🍜

「ラーメン(大) •カラメ•ニンニク、ショウガ増し　ニラキムチトッピング」

を頂きました。

食べごたえ抜群のボリュームいいねぇ😄

相変わらず美味しいチャーシュー❗

ニラキムチがいいアクセントになって美味しい👍

THE...