炭火焼 壱 — Restaurant in Fukuyama

2024.08月初訪問 今日ハ営業サレテルネェ…良カッタ😀 先月来タラ『臨時休業』ダッタノデ 今回ガ初訪問ナノデ期待シテル🍜💕 並ビモ無クテ直グ案内サレ席ニ…💺 今回ノ注文ハ❓

【尾道中華そば・並】・・780円 【からあげ・２コ】・・・300円 【ライス】・・・・・・・150円 ・・・・・・合計・・・・1230円

１０分程度デ注文ノ品着Ｄｏｎ‼️ 先ズハ具材カラ チャーシュー、メンマ、ネギ、背脂 チャーシューハ表面ヲ炙ッテアリ味モ 良ク染ミテテ非常ニ美味シカッタ😋 背脂ノ量モ対応シテモラエル為背脂ノ 多メガ好キナ方ハ注文時ニ言ッテネ‼️ 次ハ麺デ ６：４比率位ノストレートナ平角麺デ 堅メノ茹デ加減デ注文ヲシマシタ。 チャント堅メニ茹デラレテテ食感モ 麺ノ味モ当方大変満足出来ル物ダ🍴😆 最後ハスープデ 先ズハレンゲデ一口…鰹節ノ風味ヲ 強ク感ジマス…モウ一口…今度ハ少シ 甘イ醤油ノ味ヲ強ク感ジラレマス。 動物系スープト🐓魚介系スープノ🐟 バランスガ絶妙デ凄ク美味シイデス🍜 リピート確定ナオ店ガマタ出来タヨ😌

からあげトライスハ🍚 鶏モモ肉ニ薄イ衣ヲ纏ワセタ物デ🍗 外ハカリット中ハジューシーナ唐揚ゲ 大将ノ調理法モ上手ダト思イマスガ コノ鶏肉自体モ甘味ガ有ッテ旨イ😆 レモンヲ搾ッテ食ベレルナンテ凄ク サッパリシテイテ非常ニオサレデス💎 最後ハ旨イスープヲカケテオ茶漬デ… ライスモワリト量ガ有ッテ満腹🍴🈵

今度来タラ尾道中華そば・ダブルヲ 注文食ベテミタイデスネェ…🍜🤤 大将ニ聞イタラ提供サレテル麺ハ尾道 『井上製麺所』製ノ麺ダソウデス。

美味シカッタ。ゴ馳走サマデシタ🙏

2024.08月　画像追加 【チャーシュー麺】・・・900円 超肉厚ナチャーシューガ５枚モ…🤤 充分ニ満足出来ル一杯デシタヨ🍜💕

捕捉 麺ノ茹デ加減ハ対応シテモラエマス 背脂...

ランチでの利用

場所が目立つようで気付きにくい所 看板も少しわかりにくい。

焼鳥屋ランチで入店時に煙ってた… 想像より料理内容も価格も良かった。

ハンバーグが無かったのは残念

串のランチは少ししわいが香ばしくて美味しかった!

夜が忙しいみたいですね。

気軽に行ける感じでまた行きたいお店でした。

ランチが尾道ラーメンに なってから再来店した時

無性にラーメンが🍜 食べたくなって伺いました

感想は 全てが85点以上の優秀な 一杯🍜 逆に品良すぎて 尖った所がなく 記憶に残らず また食べたい気に ならんのよなぁ… なんて偉そうにボヤいていた私

…時は過ぎ 福山北部界隈の 尾道ラーメンをうたっている 某お店に行きましたが まぁ残念でした(T_T) こんなもんかなぁと思ってたいたらふと壱さんの尾道ラーメンを思い出しました!

いかに壱さんの中華そばが秀逸だったのかと…🥹

また食べたいなぁ〜🤤

ということでまた伺わせて頂きます✊

偉そついでにチャーシューを 炭火焼きの香りつけたりして 特徴が際立てばもっと ...

居酒屋さんが昼だけ尾道ラーメン屋さんになってる都合、居酒屋の看板しか無いのでまだ尾道ラーメン屋さんとしての認知が低く、美味しいのにまだ今なら並ばずに入れる。駐車場も停めやすい。 麺の硬さや背脂の量を無料で希望できるので嬉しい。見た目はスープの色が濃いが、とても美味しい。トロッとしたチャーシューも自分好み。 久しぶりに尾道ラーメンを食べるぞ！というときにはこちらを利用したい、ザ・尾道ラーメンの美味...