Sumida — Restaurant in Fukuyama

1年ぶりに 肉中華そばが美味しかったので 前回と同じやつ頼みました! 肉中華そば（大盛） 白めし 焼餃子

前回と同じように 白めしの上に肉を載せました！ 前回は牛丼みたいに美味しかったのに

今回はお肉がごわごわして硬い😆 スープも薄くて美味しくない😆 麺もちょっと伸びた感じ😆

大吉、大大吉、当たる気がしない⚠️

それともう一つ気になったのは 割り箸入れに 割り箸ギュウギュウに詰めてたので やっと抜けた😜

……………………………

めっちゃ久しぶりに… あれ？看板 😍復活されてたのかな？ ひょっとしたらと思って

一応今回も聞いてみた😅

…外の看板に書いてる （いなりロール）ありますか❓ お店のおばちゃん ぁ〜ごめんなさい👵🏼ありません あれは無いんです！

何年前か忘れたけど まだ移転する前の店舗の時に メニューにあったらしい❢ 無いんなら もう消しゃあええのに 何時まで〜も紛らわしいの〜🤣

🍜出来るの待ってたら…

小さいぶんぶん🪰が チョロチョロ

壁もテーブルも白いんでめっちゃ目立つ😂

前回は子🪰だったけど 今日のは小さい🦋みたいな🪰

ラーメン🍜持って来たときに おばちゃんぶんぶんに気付いて

手👋で叩きながら…格闘（笑）

今回食べたのは 肉中華そば（大盛り） 白めし 焼餃子

今日の🍚…お肉載せる前にちょっと食べたら芯が残って硬かった😆 何時だったかのキャンプで炊飯に失敗したの思い出した（笑） 白🍚…50円じゃけぇ文句言わんしスープ掛けたんで少し食べ安くなったけど… ご飯ぐらいまともに炊いてくれ〜🤣…って思った🤭

おすすめの食べ方やってみた😊 柔らかいお肉てんこ盛り〜♬ 一味🌶振り掛けた❣️ ほらほら牛丼になった😍

🍚にお肉乗せたら 🍜に代わりに餃子乗せようと思ってたけど お肉の量めっちゃ多くて💓大満足😋

肉中華そば…めっちゃ美味しくて スープ飲み干したら 当たりが出るかと思ったけど何も書いてなかった😅

今回はごちゃごちゃ書いたけど 肉中華そば弾凸👍めっちゃ美味しかった😋

………………………

沼隈からこちらへ移転されたみたいで 以前はチャーハンやきつねロールが人気のようで行ってみましたが白めしのみでガッカリ(・_・;) お水のセルフは仕方ないとしても今どきレンゲが無いのは珍しい！以前はチャーハン用が有ったみたい 中華そばは塩っぱくもなく醤油辛くもなく普通でしたけど、 チャーシューが食感も味も…食べたことがある味！たまに頂く（出し殻）スープ取った後のボイル豚の味(^^;)にそっくり！ 美味しくないです！それと壁が白ので気づきましたけど、ハエが壁に(^◇^;)お店の方も気づいてると思います！

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

叉焼（チャーシュー）そばのチャーシューは 前回食べたチャーシューそばのチャーシューよりも見た目もよく美味しくなってました😄けど個 人的にはもう少し味が濃い方が好き😅

オーナー提供のメニューには おむすび、中華炊き込みむすび、 いなりロールがありますけど 実際は白めししかありません...

松永（住所は柳津町）にある【尾道ラーメン】の有名店。

ここは牛骨でも出汁を取っているらしく、尾道ラーメンにしては牛骨特有の甘いスープが特徴的。 牛骨スープで有名と言えば山口県下松市が思い付くが、そこのラーメンスープの雰囲気も感じられるが、正しくは牛骨ラーメンと尾道ラーメンのハイブリッド感が強い。 しかしながら、他店では味わえない美味しいスープなので、最後の一滴まで完飲してしまいます。

このお店で注意すべき点は2つ！

①入店時、入口付近で注文と会計を済ませてから着席する事。 メニューは入って右上の壁に札が掛かっており、それを見てから注文する流れ。 注文後は、着席前にセルフでお冷を注ぐとスムーズ。

②めちゃめちゃ提供スピードが早く、アチアチの状態でラーメンが届きます。 いきなりガッツクと口内が火傷するので、麺を持ち上げたら念入りにフーフーするのをお忘れなく。（笑）

また、【叉焼そば】は早い時間に売り切れてしまうのか、お昼過ぎに訪れた際には見かけた事が無い。

※再訪しました。

少し前の口コミからスープ出汁が変わっているとの情報が出ていたので、2024年4月に再訪してみました。

中華そば【大】を注文し、程なくして届いたラーメンのスープをゴクリ。 おぉ…確かにスープの印象がガラリと変わっているではないか。 前の印象は【尾道ラーメン】と【牛骨ラーメン】のハイブリッドといった感じだったが、この度のラーメンは【尾道ラーメン】に海鮮系の出汁と、隠し味に牛骨の甘みがほんのりとある感じ。 口コミ内で【スルメベース】の出汁が使われているとの情報があり、牛骨の出汁よりも強い印象を受けた。

前回に感じていた山口県下松市で有名な【牛骨ラーメン】のインパクトは無くなってしまった様に思えるくらいマイルドな仕上がり。 ただ、福山・尾道エリアならではの味、地元の味には磨きが掛かったモデルチェンジとなっていると感じられた。

＊＊　総評　＊＊

【おひとり様・グループ・ファミリー】

・どちらかと言えば1人向けで、多人数だと横並びか離れて座るかも？

【待ち時間・待合スペース】

・昼時の混雑時は待つ事があり、待機スペースは入口付近。暑さ、寒さ、天候不順の際は修行僧になれる。

【駐車場・アクセス】

・駐車場は他店舗と兼用の為、とても止めやすい。 ・アクセス道は広く訪れやすい。しかし、駐車場入口にはそこそこの傾斜があるので、車高短（ローダウン、エアロ巻き）は文字通り敷居が高いでしょう。注意！！

【注文方法・支払い】

・入店時に注文して、その場で先払い。（訪れた際はPayPayが使えた）

【トイレ・手洗い場】

・トイレは未確認 ・入口...

▼店主の情熱で作る中華そば 透明感のある琥珀色のスープ。見た目どおり、しょっぱくない薄味のスープなので連続してリピートしてもあきのこない中華そばタイプです。放射状にチャーシューが盛られていますが、普通の中華そば（670円）で、叉焼そば（750円）ではありません。たくさんの叉焼が載ってたので得した気分になりました。 店主によると「豚骨7割・牛骨3割でダシを取り、濃口醤油や出汁醤油、豚の背脂を加え炊き上げる元祖尾道ラーメン・伝統のレシピを受け継いでいるそうです。

▼前金制会計と驚愕のスピード 初めてのお客さんには敷居が高いかもしれませんが、お店に入ったらまずは右手のキッチンカウンターで待機しているスタッフに食べたいものを注文し、お会計を済ませてから席に着きます。 お店の真ん中に、れんげとかコップと水が置いてあるのでセルフサービスでどーぞ。調理場の実力はかなりのモノで、注文してからアッと驚く驚愕のスピードでアツアツのラーメンが出てきます。ランチタイムで急いでいるサラリーマンの皆さんにはありがたいスピードです。

▼豚骨と牛骨の秘伝のスープ スープを一口すすると、初めに豚骨の旨味を感じ、その後牛骨の甘味と深みが口全体に広がり、更に豚の背脂のコクが加わります。 インスタントのものにはない、心を込めた手づくりの繊細な一杯です。とろける柔らか背脂には、隠し味のうま味がたっぷりで、クセになりそうですぞ。 お店のサイトで見つけた隠し味と店主・住田氏のこだわりレシピ（転載ここから） 使用する牛骨は、神石高原町で飼育された国産希少種・神石牛のものです。塩は、瀬戸内海に浮かぶ弓削島でとれたミネラル豊富な「あまも塩」を使用しています。さらに瀬戸内で捕れた近海の珍味「でべら」(タマガンゾウヒラメ)や「ねぶと」(テンジクダイ)も贅沢に使用。隠し味には、福山市「鞆の浦」名物の「保命酒」(入江豊三郎商店)のみりんも入っております。瀬戸内海のしまなみ・やまなみを繋いだ、まさに尾道らしい究極のラーメンといえます。（転載ここまで）

▼ドンキホーテ松永店の向かい お店の場所ですがMEGAドンキホーテ松永店（旧ゆめタウン松永）の斜め向かいにあります。地元の方なら、朱さんの「朱華園」松永店があった場所といえばわかりやすいかも。 最寄り駅はJR山陽本線「松永駅」ですが、1.8kmほどあるので徒歩では難しいからクルマでどーぞ。駐...