らーめん砦･木津城 — Restaurant in Gosen

五泉でラーメン、気になっていた砦さんの近くまで来たので昼過ぎに初訪問。 基本のらーめんを注文。 少しだけ待ってからの着丼。 届いたらーめん、見た目はだるま屋グループ系で、薄くスライスされたチャーシューからは万人家っぽい印象です。 スープは、豚骨に鶏ガラがベースで濃厚な味わい。 表面に浮いた脂も旨味を感じます。 麺は中太で噛み応えもあり、ストレートに近いタイプですがスープとよく絡みます。 チャーシューは薄くスライスされ、崩れた部分もたくさん乗っていて十分な量。 トッピングはモヤシと小ネギ、メンマとシンプルながら、必要最低限のメンバーで纏めてあり必要にして十分。 味が濃い目なので、最後まで飽きも来ずに完食させて頂きましたが、少しスープがしょっぱく感じライスが欲しく感じました。 カエシが多いのか、しょっぱくてスープの出汁の旨味が感じにくくなっている点だけが残念。 味の濃さがオーダー出来るなら少し薄めオーダーしたいところです。 メニューの中にあった「特製らーめん」だと岩海苔、煮卵、メンマが付いてお得な価格設定でしたので、次回はそちらを頼んでみたいです...

−2025年4月21日（月）夕食時来店− 五泉市で前から気になっていました「らーめん砦・木津城」へ初訪問🍜

オーダーは、「がっつりらーめん大盛」を注文🍜 連れが得製らーめん🍜をオーダーしてましたので、一緒に画像に掲載しておきます。 がっつりらーめん大盛りですが、 スープは、皆さんの口コミにあったように、確かに万人屋さんの味に似ていました。味濃い目な醤油スープです。 麺は中太麺で茹で加減良く、麺旨し。 具は、にんにく、チャーシュー、ネギ、大量のモヤシが乗っています。 平たく言えば、万人屋さんの次郎インスパイア系と言うと分かりやすいでしょうか…。 おそらく、得製らーめんもがっつりらーめんも同じスープで、乗っている具が違うのかな。と、思います。 麺量は、画像やネーミングからかなりがっつり系を期待していましたが、多すぎず、少なすぎずの普通な大盛り麺量です。

総じ...

平日の開店直後に訪問。既に数名のお客様が来店しており人気店のようです。店内はカウンターの他にテーブル席に座敷と一人でもグループでも問題なし。今回は特製ラーメン1,000円とライス150円をオーダー。ワンオペなので少し待ちます。ラーメンは背脂醤油ラーメンとでも言うのでしょうか？何か形容が難しい味ですが普通に美味しいです。チャーシューも厚すぎず食べやすいサイズ。もやしはシャキシャキで岩のりも良いアクセントになっています。ライスは普通のお茶碗サイズでボリュームも丁度良かったです。ニンニクが入ってそうな卓上調味料は唐辛子でした。醤油には合わなそうだったので未投入ですが、味噌系に入れるんででしょうか？接客は懇切丁寧という訳では無いですが、ラーメン屋さんとしては十分及第点では無いでしょうか。味も雰囲気も老若男女、誰もが気兼ねなく食事出...