大黒屋

Mushinagare-100-7 Nanatsudate, Goshogawara, Aomori 037-0025, Japan

3.9(83)

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Tofu sniperTofu sniper

2021/11/06 アゴ出汁を食べました。昔ながらな感じです。チャーシュもニンニク感がなくなってて良かったです。食べ終わった後外の空気を吸ったら魚臭さを感じますので出汁をとってますね✨ 2021/09/19 チャーシュー麺(アゴ出汁・醤油)を食べました。スープは青森県内で沢山あるような素朴な煮干からとる出汁(首都圏では出店できないレベル)のようなとは違いえぐみも酸味もしない、綺麗なアゴ出汁(飛び魚の焼干し)スープです。かえしとのバランスも良いです。麺はスーパー縮れスーパー細麺です。つまり、Wスーパー細縮れ麺です。割り箸の太さとくらべてみてください。麺をリフトするとスープがまとわりついてきます。最後まで麺のコシも残っています。チャーシューはスープの熱でとろけます。ニンニクの味が肉からします。結論を言いますと、アゴ出汁のカテゴリーだと好きな方です。昔ながらのカテゴリーにも当てはまると思います。青森市の華丸が好きな人は後々ここと迷うことになるよ。スープはこちらの方が・・・。お肉は華丸の方が。スープの力量はすわかどうか迷うところ。鰯より飛び魚の焼干しが良いかなと自分の好みがわかってきたこの頃🎵山形の庄内エリアでもアゴ出汁を好んで食べることが多かった。中加水よりは多加水で食べてみたいと思うし、お肉の旨味を引き出す調理を試してほしいと思います。ポテンシャルは高いです。写真をみるとチャーシュなど変わっているので今後楽しみです。

Takayuki Kakimura (Kaki)Takayuki Kakimura (Kaki)

Aセット　ラーメンと半チャーハン¥1180 極細麺の煮干しスープ、チャーハンは家庭レベル。コスパ良くないかな。他メニューも価格高め。メニューはカウンター上に貼られているだけのようで非常に見にくい。テーブルと小上がりが各1、カウンターが6席程。店構えは少し入店を躊躇するレベル。

tukazotukazo

つけ麺のつけ汁は少し濃いめのラーメンスープでした。そのままスープ飲めます🥹一般的なつけ麺とは別の、普通のラーメンをスープと麺に分けただけです。味も普通。細ちぢれ麺だけが特徴でした。値段も全体的に高いです。真夏でしたが、冷房は全然追いつかず暑かったです。

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Featured dishes

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カレーライス

貝焼きみそ定食

ライス

半ライス

おにぎり(若生・海苔)

Reviews of 大黒屋

3.9

(83)

4.0

2021/11/06 アゴ出汁を食べました。昔ながらな感じです。チャーシュもニンニク感がなくなってて良かったです。食べ終わった後外の空気を吸ったら魚臭さを感じますので出汁をとってますね✨ 2021/09/19...

1.0

29w

値段が高い割に、味が家庭の日曜日の昼に出てくるレベル。特にチャーハンは家で自分で少し凝って作った方が断然うまいです。

そういう低レベルなものが食べたくなる時もあるのは分かりますが、それにしたって値段が高すぎる。ラーメンセットで500円が妥当ですが、1000円を超えるのは流石に調子乗りすぎかと。

ちょっと頑張って市内のラーメン屋に行くことをおすすめします。なんでこんな評価...

4.0

ラーメンと半カレーセット(1050)いただきました。半チャーハンや半焼肉丼のセットもあり、つけ麺等もありました。カレーの味は普通でしたが、醤油ラーメンスープは美味しかったです、人によってちょっと塩っぱいかも。私は太麺好きですが、麺は超極細ちぢれ麺です。常連さんが居たらスタッフのお喋りは多いかもしれません。定休日は木曜日、駐車場はそれなりに数があり営業時間10...

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