レストラン喫茶 明宝 道の駅 明宝（磨墨の里） — Restaurant in Gujo

鶏ちゃん定食頂きました、熱々の状態で美味しかったです、想像していたより野菜に火が入らないんですね、ボリュームもあり美味しかったです、ちなみに2,023年2月鶏ちゃん定食は1,200円でした。 鶏ちゃんとは地域や家庭によって味付けはさまざまだが、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて炒めたものが「鶏ちゃん」。 誕生は1950年ごろで、岐阜県の一部の地方で食べられていたジンギスカンをまねて作られたのが始まりといわれている。その後1960年ごろから地元の精肉店や居酒屋が独自に改良し、地域色豊かな鶏ちゃんが、各地で生まれた。 鶏ちゃんは、各家庭で飼っていたニワトリが卵を産まなくなった後、貴重なタンパク源として食したのが始まりと伝えられ、当時は、特別な日に味わえるご馳走だった。 名前の由来は、豚のホルモン焼きを「トンチャン（豚ちゃん）」と呼ぶことから「ケイチャン（鶏ちゃん）」といわれる説や、混ぜ合わせるという意味の「ちゃん」と「醤（じゃん）」を合わせた「鶏醤（けいじゃん）」から「鶏ちゃん」になったという説もある。 味噌味、醤油味、塩味など、地域や家庭、店によって味付けや作り方には違いがあり、それぞれのこだわりの味を楽しめるのも「鶏ちゃん」の魅力。 郡上市明宝地域では「めいほう鶏ちゃん研究会」により、地域の鶏ちゃんが味わえる飲食店を紹介するマップが制作されたり、地域の行事やイベントで振る舞われたり、観光資源のひとつとして郡上市のPRに貢献している。全国のグルメイベントにも登場する。 また、家庭でも手軽に食べられるよう、鶏肉を特製のたれに漬け込んだものを、道の駅や飲食店、インタ...

2020/7/23 本当は下呂の杉の子で鶏ちゃんを食べようとしたんですが、大雨で浸水して営業を見合わせている状態なので、明宝で食事する事に．．．

ここは、道の駅明宝にある喫茶店ですが、食事のバリエーションも多く普通に食事できます。 おすすめは、やっぱり明宝ハムを使った料理ですね。 サンドイッチがおいしかったです。

鶏ちゃんも美味しかったですが、鶏ちゃん食べるなら下呂の杉の子でしょう。

あと、喫茶ですが、そばや...

道の駅のお土産店と直結していて、とても便利。 喫茶店ですが、軽食や定食もあり、ファミリーでも気楽に利用しやすいです。 ゆで卵、サラダ、トーストのセットになったモーニングもあります。 今回は昼食のために利用、鶏ちゃん定食をいただきました。美味しかったです♪

スキーシーズンは、テイクアウトコーヒーで毎回お世話になっています。 隣の土産店で、美味しい牛乳を買ってカフェオレを楽...