pizza and cafe SOIL −ソイル− — Restaurant in Gyokuto

Perfection. This pizza restaurant is in the back of beyond, a great setting with a view of the mountains. The place itself is a beautiful 'log cabin' type of place with a proper fireplace. The pizza is top notch, albeit pricey (¥1,700 each). Everything...

妻の誕生日ランチで訪れました。自然に囲まれた立地で、店内は落ち着いた雰囲気。ホッと一息つける。まさに居心地が良い！ 靴を脱いで上がるスタイルで、自宅のようにリラックスできました。

定番の『マルゲリータ』とクリスマス限定の『クワトロフォルマッジ』、そして『合鴨を使ったピザ︰名前ド忘れ💦』をいただきました。

イタリア産の3種類の小麦粉がブレンドされ、長時間発酵させた生地が特徴で、柔らかくモチモチしていました。約400℃以上の窯で焼き上げられたピッツァは、香ばしく！フワフワで絶品！

マルゲリータは、シンプルながらも素材の持ち味を最大限に引き出したピザです。トマトソースの爽やかな酸味・甘みがチーズのクリーミーでまろやかな風味と絶妙に調和していました。口に運ぶたびに豊かな味わいと香りが広がり、飽きのこない美味しさを堪能できます。

クリスマス限定メニュー クワトロフォルマッジはチーズが贅沢にトッピングされており、蜂蜜をかけていただくと、チーズの塩味と甘味が融合し、至福の味わいでした✨(...

玉東町の山奥にあるお店で、ナビがないとおそらく辿り着けなさそうな場所にあります。 なのに、到着時には車がいっぱい。 もちろん予約必須のお店です。

靴を脱いでお店に上がると、店内はお客さんでいっぱい。 テラス席を予約していたので、店内を通過してテラス席へ。

スタッフの方々は皆とても心地よい対応。 テラス席には扇風機がありますが、必要ないくらい心地よい風が通ります。 サラダと、マルゲリータ、クワトロフォルマッジにドリンクを注文。

注文から数分でサラダ到着。 新鮮な野菜達や生ハム、チーズにドレッシングが絶妙でうまい！ しばらくしてマルゲリータ到着。 クリスピーだけどモチっとした生地。 フレッシュバジルにモッツァレラが プチトマトの酸味とバランス良く文句のつけようがないマルゲリータ。 クワトロフォルマッジも同様の生地に、カラーの異なる4種のチーズ達。 +100円で爽やかな蜂蜜を注文するのはマスト。 美味さ倍増です。 コーラやノンアルビールなど炭酸との相性も抜群。

暑い中だけど、テラス席は屋根やオリーブの木があり風が通るため心地よかったし、ロケーションも最高です。

ピザが美味しいお店はいっぱいあるかもだけど、美味しく心地よい時間を過ごせる数少な...