Dosanko Ramen Hamada — Restaurant in Hamada

浜田の街は色々と様変わりしてしまい、好きな店や景色が幾つも失われてしまいました。寂寞感の中でふと思い出したどさん子ラーメン。そういえばしばらく食べてないなあと。早速2年ぶりにいただいてみると…、あれ∼こんなに美味しかったっけ?いや、すごく美味しいです。新練シリーズも良いけど、元祖味噌の真っ直ぐな味が年齢を重ねた私の味覚にピッタリとはまりこみました。 以前と変わらず丁寧で適切な接客。「ラーメン」という料理を店で食べる時に求める濃厚さと満足感を充足してもらえる、求めていたこの一杯。ぶっちゃけて言うと、今の浜田市での食事にお勧めできる数少ないお店です。

以前の書き込みは↓

浜田では珍しい、丁寧で快活な接客です。はきはきとした応対のおかげで気持ち良く食事ができます。 肝心のラーメンの方は、「～練」三種は好みが分かれる味です。どさん子と名乗っていますが、味の方向性は札幌ラーメンというよりも二郎系？太くてワシワシした食感の麺に絡みつく濃厚なスープ。 若い人は大好きでしょうね。年寄りには少し濃い過ぎるかも。つけ麺のように割りス...

8月1日にリニューアルされたと言うことで、近くに行く用事があったので寄ってみました。１４時前でしたがお客さんもまだ多く、店内は賑やかでスタッフの方も活気に溢れていました。チラシに載ってた『赤練の豪快』を注文しました。普段はあまり味噌ラーメンを食べないのですが、美味しそうだったので。

炙った厚切りの長いチャーシューに、味付け玉子、大きいメンマに挽き肉、ネギ、もやしと見た目はぼりゅーみーな感じ。

まずはスープから。コクのあるパンチの効いた味噌に鼻から抜ける山椒の香り。旨い❗️こんな味噌ラーメン初めてでした。コクがあり、なおかつ後味はスッキリ抜けていってくどくない。一瞬で虜になりました。

麺は太めのちぢれ麺。個人的にはあんまり太いのは得意ではないのですが、スープに合うんですね😌大盛りにすれば良かったと思いながら５分で完食。スープも一気に飲み干し大満足...

暖かいご飯が食べたかったので、ふらっと、入りました！入り口にアルコール消毒がありまして、手を消毒してから、中に入ります！ 北海道生味噌を使用し、にんにくを利かせた金練ラーメンのオススメって、書いてありました、金練ちょいと豪快と、山椒が香るスパイシーな味噌ラーメンの赤練のオススメって書いてある、赤練ちょいと豪快を頼みました！ トッピングは、炙りチャーシューと、メンマを追加しました！ メンマは太くて食べたえがあるので、オススメです！ 場所は、9号線沿いにあります！ セブンイレブンとくっついていて、駐車場もたくさんあります！ ご馳走様でした！...