丼厨房 シェ・クボタ — Restaurant in Hamamatsu

ずっと気になっていたのに、いつも駐車場が満車で入れなかったお店ですが、よーやく来店できました。

ランチを注文して、一通り写真を撮り、いざ！食べよーと思ってスプーンを手に取ると、箸置きが可愛くて、思わず追加で写真を撮っちゃいました。

フォアグラ丼は、糸唐辛子と白髪ネギで、彩りも豊かな盛り付けの中に、素揚げの野菜や天ぷらが入って、かなり豪華な内容で、特にフォアグラの旨味が、溶け出したタレは最高でした。

主役のフォアグラに関しては、お肉のよーな口当たりかと思えば、すぐに溶けて、深みのある旨味とコクが口の中いっぱいに広がり、ご飯との相性も抜群な上に、フォアグラの旨味の溶け込んだタレが、より一層、濃厚な味わいを増して、想像以上に美味しかったです。

野菜には、ブロッコリー、レタス、きくらげ、ヤングコーン、芽キャベツ、パプリカの赤黄緑、青梗菜、さやえんどう豆、蓮根、アイスプラントとあり、丼の中ではタレと絡んで、しっかり味の付いた中でも、サボテンの仲間で、塩気の感じるアイスプラントなど、この時期の旬な野菜を楽しめました。

天ぷらには、ズッキーニ、大葉、椎茸、紫芋が、サクサクの衣を纏って、特に大葉は、食感がよく、ズッキーニの苦味や紫芋の甘味など、それぞれの野菜の味を、ちゃんと堪能できました。

味噌汁は、合わせの赤が多めな印象で、コクのある丼に合う味付けの中には、刻みネギ、豆腐、わかめ、えのき茸が入って、口の中が潤う貴重な汁物でした。

漬物は、人参、白菜、大根で、サッパリとした優しい味なので、しっかり箸休めできました。

茶そばのサラダは、大根、きゅうり、レタスの底に、茶そばがあり、胡麻ドレッシングで味付けされ、シャキシャキした食感と香ばしいゴマの香りとクリーミーな口当たりに加えて、茶そばの風味まで楽しめました。

杏仁豆腐は、白一色の上に赤いクコの実がのって、彩りも鮮やかで、冷たく上品な甘味が、食後にピッタリな...

Trời mưa nên tình cờ ghé qua vừa là để trú tạm, vừa là để giải quyết cơn đói ngấu nghiến. Mình gọi teishoku được gợi ý của hôm đó là cơm bò sốt nấm cà chua plus tráng miệng gồm combo kem và trái cây theo mùa. Cơm thì xuất sắc luôn, cơm mềm, thịt mềm mọng, nước sốt đậm đà nhưng không bị mặn hay ngấy mỡ. Tráng miệng có kem hạnh nhân ngon khủng khiếp. Rất highly recommend cho mấy bác thích thưởng thức cơm Nhật xịn ạ. Điểm trừ là không gần ga nên muốn ăn phải chịu...

初めて行きました！ 平日のお昼に、開店と同時に行ったのに 続々とお客さんですぐにいっぱいになってました😳

前から知り合いだったかのように、明るく笑顔で出迎えてくれた店員の奥さん！笑 可愛らしくて、凄く気持ちが晴れやかになりました😄

私は焼き鳥の丼（小丼）相方はとろろ付きの海鮮丼（普通盛り）を注文！充実デザート付きで頼みました。

焼き鳥丼は香ばしくて、半熟卵も乗っていて 少食の私にはちょうどいい量でした😋

充実デザートは出てきてびっくり。 オシャレな盛り付けで、しかも全て美味しい。 ちゃんとひとつひとつが丁寧に作られていて、本当に美味しかったです！

他にもカツとじ丼や、フォアグラ丼なども食べてみたいと思いました！ お座敷も、カウンターもあって、おひとり様の方も多数見受けられました！ 名前だけ見ると、身構えてしまいそうになりますが、全然そんなことなく、日本らしい親しみやすい店内でした！

駐車場も砂利ですが、お店の真横にあって来店しやすいです🚗³₃

接客もお料理も満足でした！ ...