Tsukasa Sushi — Restaurant in Hamamatsu

Super friendly traditional sushi place.

We went here the night before the annual airshow. At the time we were the only customers so we were able to chat a lot with the chef and staff. It’s a family run establishment so very home-like feel. Very different from the usual chain type places.

Food was excellent. We had a set per person plus quite a few individual add ons and cost was still very reasonable.

Highly recommended if you are...

姫街道を少し奥に入ったとこで店を構え、お昼には、サービスランチなる昼膳が、あるそーです。

昼膳は、お寿司と一緒にすり胡麻のドレッシングがサッパリしたサラダに茶碗蒸し、合わせで赤の多めな味噌汁には、ネギと豆腐のシンプルな具材で、そして、デザートのコーヒーゼリーまで付いてきます。

握り寿司は、少し酸味の強い鮪に、脂がのって甘みの強いカンパチ、噛み応えのあるイカ、口の中で溶けるようなサーモン、プリプリした食感のエビ、胡瓜と一緒のいくら巻き、歯応え抜群なタコ、出汁が効いた玉子、いなり寿司は、箸で挟むと出汁が溢れてきました。

こんな感じで、お寿司だけでも、種類が豊富で、お得なランチを堪能しながらも、冷たいお茶を頼んだら、ペットボトルの伊右衛門が出てきました。

他にも、穴子は、暖かく甘めのタレで、ゲソは、当然イカの足だけど、茹でた後の状態で出てきたので...

姫街道から少し入ったところにあります。 家族が別のお寿司屋さんに行こうとして休みだった際に、こちらのお店を見つけました。

にぎり(並)と、同じ値段分で巻物(鉄火、かんぴょう、おしんこ、かっぱ)をテイクアウトでお願いしました。 折にしてもらうと、折代が+¥50掛かります。 (桶なら掛からないそうです。)

ネタが肉厚で、海苔がすごく美味しい。 私は魚介類が苦手なのですが、ここのまぐろなら食べられます。 そして、かんぴょう巻きが美味しかったので、次からはかんぴょう巻き多めでお願いしようと思います。

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後日、家族がまたテイクアウトしてきました。 にぎり(上)と助六です。

にぎり(上)はにぎり(並)のたこがいくらに、かんぴょう巻きがかっぱ巻き×2、鉄火巻き×2になっていました。

助六の巻物...