じゃずめんこんどう — Restaurant in Hanawa

福島県塙町にあるラーメン屋さんに初訪問。 日曜日の11時45分頃到着で先客は小上りに一組とカウンターに数名でしたが12時になる頃にはあっという間に満席、待たずに食べたい方は12時前到着がおすすめです。 小上りに通されると優しそうなお母さんが水を持って来てくれました。オーダーはこのお母さんに伝えると言う昔ながらのシステム。券売機の店が多いご時世にこう言う昔ながらのシステムはお年寄りが多いこの地域のお客さんに対する優しさかな〜としみじみ思ったり。詳しくは見ませんでしたが壁には沢山の色紙が。 今回はラーメン、チャーシュー麺（普通と大盛り各１）とワンタン麺をオーダー。（すみません、写真はチャーシュー麺のみです） 10分程で着丼〜。 スープは醤油の風味以上に鶏が前面に出る優しい味わい。塩味も抑えた自分好みのゴクゴクいけるスープ。味変で卓上のガーリックパウダーを入れると優しいニンニク風味に。 麺は中太の縮れ麺で茹で加減は柔らかめでスルスル喉を通る感じ。茹で加減が頼めるなら「麺硬め」もありかな（あくまでも好みの話し）。 毎日食べても罪悪感を感じない美味しラーメンで...

手打中華を食べました。 鶏ガラ・醤油ベースのラーメンです。 鶏ガラをふんだんに使っているスープで、少し油っぽさを感じますが、おそらく酢？が入っていて一口飲むと酸味を感じました。白河ラーメンの味ですが、酸味を感じたラーメンは初めて食べたので新鮮でした。麺はしっかりちぢれてコシがありおいしいです!不思議と食べ進めるにつれて酸味は感じなくなり、最後はほとんど鶏ガラと醤油と一体化する味でした。 れんげや箸など、きちんとほこりなどが入らないように工夫されていて、衛生面では好印象でした。

私は、たばこの匂いが苦手なので、店の中が禁煙なのは良かったのですが、外には喫煙所があり、入り口は網戸になっているので、たばこの匂いが店内に入ってきたのはちょっと残念でした… 妊婦さん、お子さん、中には薬などを服用していてたばこの影響を心配される方もいると思うので、喫煙所の場所の工夫や、入り口の扉は閉めるなどされたら...

仕事で塙町に伺ったので、昼ごはん探してさ迷ってたどり着きました。平日限定のネギ味噌ラーメン、相方はトマトラーメンを注文。茨城のテレビ局関係でしょうか、やたらとサインが飾ってあります。さぞ美味いのかと期待しましたが、至って普通ですね。麺に特徴あり、ツルシコ系の縮れ平麺は、好きな人は好きなんだと思いますが、自分的には柔らか過ぎて、ちっと残念な感じでした。喜多方系な感じですね。もう少し腰があった方が良かったかな。相方は自分がオススメしたトマト味にケゲンそうでしたが、食べたらなかなか美味いと言っていました。まぁスープも至って普通で、可もなく不可もなしって感じでした。テーブルにあったガーリックパウダーも、ガーリック好きな自分には物足りない微妙な感じ。もう少し研究した方が良いと思います。因みに店名の由来は、オーナーがジャズバンドをや...