Ikka Handa Main Store — Restaurant in Handa

2025/8 一火...

やっぱり好きな味☆明太とんこつラーメン

かれこれ１８年くらい前から１０年くらいに渡り食べ続けた好きなラーメン屋さん☆

食べログレビューは1回目レビューから更新してませんでしたが、この８年の間にも3回くらいは食べてました(^^;;

一火に食べに来るたびに食べるのが創業当時からの看板メニューの『明太とんこつラーメン』

◯チャーハンセット　¥1,100 ◯明太とんこつラーメンへ変更　¥220

辛子明太子は博多から直送で仕入れる拘りぶり❗️

辛子明太子の辛味を活かす為に、バランスを考え抜かれた、とんこつスープ☆

着丼時は、まだ明太子が混ざってないので、好みで食べ方色々♪

最初にそのままスープを飲むと、とんこつというよりは、しょうゆ豚骨に近い感じであっさり飲みやすい♪

しばし、デフォの味を確認したのち、少しずつ明太子をスープに溶かしながら食べると、辛味が効いてきて美味しい❗️

食べ始めるともう手が止まらずに一気に混ぜ混ぜして食べると、舌先がピリピリする辛さで、とんこつスープにパンチが出ていい塩梅で美味しい❗️

麺は中太のしっかり味付きの中華麺☆ 明太子が無いとスープが負け気味で物足りない感じですが、辛味が加わると丁度良い美味しさ♪

昔は好きなお店で(辛味が有って)美味しかった的な事も一般世間的にはよく聞きますが、こちらは昔食べた時と変わらずに、否⁉️ 昔より美味しくなってるかもしれません(´∀｀)♪

ミニチャーハンも程よく油気が有って、美味しいチャーハンで久し振りに好きなラーメン屋さんでチャーラー食べて大満足(´∀｀)♪

次回はもう少し間隔を空けずに食べにきて、別のラーメンも食べてみたいなと('ω')

惜しむらくは、８年くらい前は夜セットでニラレバ炒めやホルモン炒めセットなどが有りましたが、今はセットメニューもかなり絞られてる様なので、またその辺のセットメニューが増えると嬉しいのですが(^^;;

これからは量よりも質の時代です（笑）

ご...

12時過ぎ。 広い店内で8割りほどの客入り。 その後も退店するまでひっきりなしに入店していました。 待ちにはならなかったのですが、中央分離帯もあって立地が悪いお店なのにこれほどの集客があるのは驚きです。

チャーシューが美味しいと聞いていたので、チャーシュートッピングは決めていたのですが、看板メニューの明太とんこつか、味噌好きなので辛味噌か…。

相方が明太とんこつにするそうなので辛味噌をオーダー。 メニューに辛さ変更できると書いてあったので辛さマシでお願いしました。

8分ほどで着丼。 スープは濃い目の味噌で濃度高め、辛さマシにしたのでしっかり辛くなっていてかなり好みです。 辛いといっても、濃くて味噌辛いわけではなく、唐辛子の辛味が増されている辛さですね。

麺はもちもちの中太麺。 特徴があるわけではないですが、味噌のスープに負けない力強い麺です。

チャーシューは流行りの低温調理とかのチャーシューではなく、昔ながらのチャーシューです。 しっとりとしていて柔らかく、無駄なことがされていない安心感のあるチャーシューです。 万人に好まれるチャーシューかなと。

替玉を頼みましたが、普通替玉を入れるとスープが薄くなりがちですが、もともとが強いスープですのでそのまま十分美味しくいただけました。 ただ、中太の麺ですので頼んでもすぐ出てこないので、頼む際は早めにオーダーする事をオススメします。

無難に美味しい辛味噌ラーメン、お...