農家れすとらん 葉菜の舎 — Restaurant in Hekinan

Apesar de , no aplicativo do Google Maps informar que não teria espera , tivemos que aguardar em torno de 1 hora . Porém valeu demais a espera !!! Enquanto aguardava , pude observar o pessoal da cozinha e do atendimento trabalhando animadamente , mesmo estando tão atarefados . A comida é deliciosa e bem balanceada , o ambiente é muito aconchegante uma construção rústica e de bom gosto !! Tem algumas verdurinhas e alguns artesanatos vendendo logo na entrada . Ao lado , tem uma lojinha de embutidos , mas só funciona durante a semana . A única observação que eu gostaria de colocar , é que seria bom colocar o aviso de “obrigatoriedade do uso de máscara” num lugar mais visível , na entrada . Pois tinha uma cliente que estava sem máscara e aparentemente os funcionários não tiveram coragem de pedir para colocá-la . No mais , é um restaurante muito bom de comidinhas saudáveis e atendimento...

24.10.14 ランチ利用。 メニューは概ね｢メインが豚肉か魚かハンバーグか唐揚げのいずれか｣から選ぶ感じ。 それらのメインの周りに野菜や煮物や副菜が彩りを与えている。 ご飯は他の投稿者さんが書かれている通り。この日は鶏飯だった。 唐揚げは米油で揚げられている様で、サックリした食感とサラッとした触感で、油っぽさが抑えられて胃もたれせず食べられる。 しかも、不必要(あるいは過剰)な味付けをしてないから、素材の味がとても活きていた。 そして、豚肉の方は…と言うと、 (同伴者に1切れ分けてもらったら)これは非常に悔しい思いをした…。 その理由は｢こんなに美味しいなら、豚肉の方にすれば良かった！｣と…。 低温調理された豚肉は想像以上の柔らかさで、脂身さえも甘く感じる。 それに付くソースは黒胡椒をベースとした物で、これもまた豚肉の美味しさを邪魔しない絶妙さ…。 私は低温調理の事を詳しく知らないが、おそらく温度管理の手間と、適切な熱入れに時間の掛かる調理法なのかな？と勝手に思っているが、普通の料理店では効率を重視して敢えてやらないだろうと思う。 野菜類は地産地消らしく、地元の農家さんが手塩にかけて育てた物が使われていた。 お味噌汁の具は人参や玉葱などが入っていたが、そのどれもが甘味が強い。(特に玉葱が本当に美味しい！と思った。) さて、最後は値段について。 ここまで書けば、1,800円～は妥当、或いは安いのかも知れない。 ここは完全に｢質重視｣のお店です。 コストパフォーマンス目当てなら他店へ行った方が良い。 料理のクオリティーに対する徹底ぶりが、このお店の特徴なのでは？という気がしました。

※私が訪れた時は、14時を過ぎても待ち客が途絶えない盛況ぶり。 そして、｢声優でもやっていけるのでは？｣と思うくらい、声も容姿もチャーミングな店員さんがいらっしゃいました。 料理も雰囲気も店員さんも、色々と素敵なお店...

トヨタ車のナビにお勧めされて訪問。ここのベーコンが絶品とのことです。結果は本当に残念でした。伺った日が悪かったんだと思います。 日曜日の１２時頃到着しましたが店内は激混みで入店から着席まで２時間かかりました。 スタッフさんによると、普段はここまで混まないが珍しく大混雑とのこと。前日がガラガラだったので、その反動と思われるとも仰っていました。 ３組待ちだったので３０分程度かな？とおもってウェイティングリストに名前を書きましたが、着席できたのは１４時頃でした。 普段はガラガラなのかわかりませんが、スタッフさんの下げものや提供の手際はややゆっくりで、オペレーションの手際による混雑もあると思いました。 ようやく着席してメニューを見たところ、お目当てのベーコンはメニューにありませんでした。このお店のメニューはいわゆるお膳形式で、ベーコンだけ単品で頼むようなシステムではないようです。仕方なくオーソドックスなハンバーグ膳を頼もうとしたところ、本日は品切れとのこと。ここまでで、２時間待ち、期待メニューなし、希望メニューの売り切れと続き、心持はあまりよくない状態でした。 仕方なく別のメニューを頼みましたが、期待のベーコンは膳に含まれていませんでした。気分は本当に最悪でした。 食事自体はなかなかに美味でしたが、２時間待って期待したものが食べれなかったのが残念でした。 ちなみにベーコンは隣のショップで売っているそうで、帰りに買おうと思いましたが２時で閉店していたようで買えませんでした。 なんだかなあ…って気持ちで帰りました。スタッフさんは悪くないですし、食事もおいしかったのですが、なぜかあまりい...