Yorimichi Restaurant — Restaurant in Hidaka

Usally at ramen restaurants people use to leave the soup; eating only the noodles, meat/veggies; but in this very particular shop, the soup itself it is a gourmet art… Not the noodles necessarily or the chashū, vegetables, but the “ tsuyu” the “ dashi” is original carefully hand made masterfully. It’s so insanely great, that I would ask more soup than anything else. I have to confess, I didn’t find in Sapporo such greatly made soup; perhsps exists somewhere, but currently I have to drive to Hidaka from Sapporo if I seek to have a...

町内の他の店…と思ったら定休日。道の駅の蕎麦屋も考えたけど、ラーメン気分で、やむなくこちらへ。

平日13時すぎだったので、客は自分一人。清潔感は皆無。店主もだいぶ疲れたカンジ。

が、腹は減ってるので醤油チャーシュー麺をオーダー。

ほどなく出てきたものの、他の方も書かれているように、色はついてるものの、ダシどころか醤油の味すらボヤけまくり。一瞬、『味覚障害発症？』と自分を疑ったが、麺の味は感じる、チャーシューも味は感じる、しかしスープが…ニンニクをインしてみたものの、ニンニクすら回転の悪さからか開封後時間が経ってるからかボヤけてて…

道東自動車道開通後、交通量は減ってるでしょうが、そんなこと関係なく先...

旅行帰りに年一くらいで食べてます。個人的には日高町の（素朴という意味で）隠れた名店です。2025年8月現在も価格が変わっていません笑 昔ながらのオーソドックスなメニューが味わえます。ただし、あくまでも昭和のラーメン屋さんです。今時の小綺麗な店内と凝りに凝ったラーメンを期待しているのなら、やめましょう。 また、エアコンはないので真夏は汗だく必至。ご主人も、疲れているのか閉店前にお酒を一杯ひっかけている姿も見かけましたので笑、たかだか数百円のラーメンに、そういう雰囲気も楽しめない人なら、最初か...