さかえ鮨 — Restaurant in Higashiagatsuma

綺麗に掃除が行き届いているエントランスを通ると、正面にカウンター席。
来店と同時にお兄さんが元気よく挨拶をしてくれました！

メニューを見ながら迷った末、並１０カンと「金色のいくら」を注文。 お兄さんにお願いして、ギンヒカリの握りも一つ入れてもらいました。（ありがとうございます！）

料理が到着すると、茶碗蒸し・サラダ・味噌汁・漬物の小鉢と、色々並んでいて驚きました。 よく見ると、ランチタイムでのサービスでこれらがついてくるようです！

色々美味しかったのですが、印象的だったのが手作りのガリと「金色のイクラ」 「金色のイクラ」は、あずま養魚場で育てられたイワナの卵を使っているのだとか。 初めて食べるイワナのイクラは粒が小さめながらしっかりしていて、クセの少ないスッキリした味。

手作りのガリは、お兄さんに聞いて見ると「一年に一回、酢と塩で浸けたものを使っている」とか。

また伺わせていただきます。...

久々にランチでですが伺いました。 金色イクラはじめていただきましたが、美味しかったです。 茶碗蒸し、御御御付け、箸休め、サラダがランチ帯についてくるのでとってもお得ですね。

お昼なので酒は自粛しましたが、ゆっくり日本酒を楽し...

コスパは良い。美味しさもまぁまぁ。 しかし、出てくるのが遅い。ランチ1セットで30分位待ちました。 あと、残念なのが大将の態度。カウンターに何もせず、仁王立ちで、咳払いしまくってる...