ShibaBakery （四葉ベーカリー) — Restaurant in Higashichichibu

This place is an absolute must-visit if you’re in the area! The coffee is exceptional, and the bread and sweets are simply delicious. The focaccia, in particular, was a standout for me—perfectly baked and full of flavor. I even took some bread home and froze it to use for Christmas dinner, and it was a hit with all my friends! Highly recommend stopping by for a treat or two—you won’t be...

（2024年12月） たまに和紙の里の道の駅にある農産物直売所に行っていて、そこでここのパンを買ってみたのをきっかけに、お店にも行ってみました。 直売所に私の好きな素朴そうなパンが売っているのは少し前から気づいていて気になっていましたが、数ヶ月前に「まるぱん」というカンパーニュのようなパンがあったので買ってみたところ、やはり好み通りでした。 そのパンのラベルに書いてある住所を調べるとこのお店で、営業日が限られているのでなかなかタイミングが合いませんでしたが、11月に行ってみました。

ネットに情報は少ないながらもいくつか見受けられ、まるぱんのほか、似た外見のトラパンというのも気になっていたので、それら買ってみました。 直売所で買ったのはまるぱんの大きめのもので約800円、これは1人1回で食べるにはやや大きく、私は2回に分けて食べました。 今回は一番小さいSサイズを選び、まるもトラも350円、普段買っているカンパーニュ系は同じくらいの大きさで200円台ですのでそれらに比べるとやや高めですが、これくらいならありかなと思います。

トラパンは生地じたいはまると同じように見受けられますが、その名前通り、調べたらタイガーブレッドやダッチブレッドというもののようで、塩と油（胡麻油）で少し味付けがなされたパンのようです。 接客はの女性の方でしたが、その方もタイガーとおっしゃっていて、調味の件も言っていました。 いずれも外側はかなり堅く、ちぎるのに難儀するほど、しかしハード系が好きな人にはこれが良いのだと思います。

支払いはキャッシュレスの表示は見当たらなかったため、現金にて払いました。 ときがわ町のカフェなどにも商...

25/07/06

「地域で育んだ素材を使って作られたストーリーを感じるパン屋さん。ずっしり、ぎっしり系でどれも美味い」

食事パン、キッシュ、タルトがあり、いわゆる菓子パン屋さんとは違うパン屋さん。 実際の商品ラインナップも、菓子パン屋のラインナップではないので、それが魅力的に映る。

全体的にずっしりぎっしり系で、ベーグルっぽさがあり、ハード系みたいのクラストが固いわけではないので、食べやすさと食べた実感が両立されている。(重量感がかなりある)

トラパン、塩気と小麦のマッチが良くて美味しい。 リッチな副材がないので、日常的に食べたいと思うパン。

個人的には、りんごとルバーブのクランブルタルトがかなり好き。 ほろほろと崩れてその触感と、程よい甘みと味のバランスの良さで凄く美味しかった。 (これを食べにまた訪れたいと思う)

タイカレーパイも、ハーブの効いた本格的なタイカレーの風味でかつ、日本人でも食べやすい味付けがなされていて美味しかった。

ロードバイクの人が立ち寄っていたが、このあたりで飲食店などはあまりないと思うので、このお店が憩いの場所になってるように感じた。

イギリス人のシェフと奥様ともにとても気さくで愛想がよく、 食べ方も説明して頂いてとても雰囲気が良かった。

"暮らしの中にあるパン屋さん" というお店のコンセプトどおり、ストーリーを感じられるパン屋さんで...