支那そばや石巻 — Restaurant in Higashimatsushima

先代から月1～3回、10年ほど通っている者です。 今の店主さんに変わられてからも変わらずおいしく頂いています。 代替わりした際には一つ一つの席にご挨拶文を掲載したり、常連さんにはいつもありがとうございますと一言添えて提供したり、心配りがきく優しい店主さんです。

さてラーメンについてですが、麺、スープ、具材どれをとっても主張しすぎず大変調和の取れた一杯です。 これを普通と表現している口コミも散見されますが普通に作ってここまで全うに調和の取れた味は出せません。

次に幾つか残念ポイント。 1、食材について ラーメンのねぎは乾燥した芯のような塊が入っていたり、炙り丼には肉でなく脂身だけのものが入っていたりする事があります。 これは先代の時には感じられなかった残念ポイントだなと思います。もう少し提供時の具材の目利きでそういったものは省けるとよいかと思います。(これは店主でなくサポートメンバーの役割ですが) 2、先代はクラシック調の曲をBGMとして流していましたが、今の店主さんは違った雰囲気の選曲をされています。 今の店主さんの方が若く、趣味の問題もあるのでしょうが、このラーメンには品性のあるBGMの方が個人的には合うような気がしています。これは好みの問題かも。

先代を踏襲するばかりでなく、先代の味を大切にした上で、今の店主さんなりの新しい支那そばやを作っていって欲しいです。 この口コミが目に留まり更においしくなることを期待しています。いつ...

全国のラーメンを食べ歩いてきて東北は美味しいラーメン屋が少ないイメージの中、来店。お彼岸で土曜日でしたが14：00過ぎだったので並ばずに入店しました。塩ラーメンのトッピングで上に乗っているオニオンフライの香りと食感がスープにミスマッチしてる気がして邪魔な気がしたのと、岩のりもスープの香りに負けていてのせる必要ある？っていう気がしました。スープの香りがよく麺に絡んでいてまとまりがあり美味しかったです。さすが佐野実監修、田舎っぽくない普通に都内にある感じのラーメンの味。 横浜にもありますもんね。

あっさり系かと思ったけどスープの脂が多くしょっぱめでそんなこともなかったです。麺カタでオーダーしましたが麺の茹で加減がイマイチ柔らかく感じました。ワンタンは皮が大きくて食感がトロトロで美味しかったですが、餡が少し酒臭いです、入れすぎじゃないかな。塩ラーメンは途中で飽きがきやすいけど、ここのは最後まで飽きずに食べれました。一緒に行った他2人はめっちゃ美味しかったから他の味（醤油とかつけ麺）も気になると言っていました。

つけ麺は、つけ汁がホワイトペッパー臭くて、お酢が強すぎるし、味が薄くてイマイチでした。

個人的には一回行けばいいなって思うけどこの辺では美味しい方なのでまた行くことがあるかもしれないです。並んでまでは食べようと思わないし、つけ麺は食べるに値しなかったけど、トータル的にはこの辺では...

20年くらい前から久しぶりに3回目位に食べに行きました。 前回は2年くらい前。店主が変わっており、従業員も全員変わってた。

12時前後位に

ふと食べたかったラーメン屋が2軒食いっぱぐれたので腹減りすぎて通ってみたら駐車場空いてたから寄ってみた。 醤油の日だった。

塩ラーメンも食べてみたいけどなかなか当たらない。

美味しいけど…毎日食べたくなる感はない。 麺もスルスル喉越しいい。けどなんか物足りない。美味しい発泡酒を飲んだ様な。

全体的にコクがない様な… 値段高い割にラ王食べてる様な…

チャーシュー丼も、んぅー… 海苔多め、薬味のわさびは合うけどわさびを丼の際にベロ〜んってチューブからそのまま出した感。

前までBGM的な流れてなかったと思うけど なんか音楽流れてた。 昔からだったら気にしてなかった。

昔から喋ってダメ雰囲気は否めない。 多分これは消えないのだろう。 昔から子供とかと行く店では無い。

相変わらず券売機わかりにくい。 選ぶのに困る。そりゃ行列なるわって感もある。

麺茹でスープ盛り1人、具材盛り付け1人、

テーブル案内、片付け、肉炙り1人、

休憩後の洗浄1人。

人数多いなーと感じた。

別に嫌いな店では無...