そば切り 粋人 — Restaurant in Higashiosaka

大阪府下No.1のお蕎麦屋さんだと思っています。 もう何度もリピートしています。 3度ほど、満席や蕎麦完売にて入店できなかったことがあるので、遠方の方は予約必須です。

●外観・雰囲気 線路沿いのマンションの1階です。

入口は木の扉、開けると店員さんが出迎えてくださいます。 店内は暖色のライトで暗め、絵や陶器が飾ってあります。 テーブル席が2人掛け×3、カウンター席が5-6名分あります。

●そば 粋人さんのお蕎麦のオススメな点は2つあります。

まずは、ざる・かけ・田舎の3種類の蕎麦の産地がそれぞれ違うことです。 大抵のお店は、同じ蕎麦粉で統一されているのではないかと思いますが、 確かに、ざるそばに合う粉や打ち方、かけそばに合う粉や打ち方は、違うと思います。 使い分けられている点に、非常にこだわりを感じます。 どれも食べましたが、それぞれの良さがあります。 時期によっても産地を変えておられ、いつも店内に掲示されています。 産地は、山陽・山陰が多いです。

そして、これは好みの問題でしかないですが、蕎麦の色が抜群に良いです。 良質な十割蕎麦特有の、白っぽく透き通った色です。暖色の照明の下でさえ、緑がかっていることがわかります。 私はそういう蕎麦が大好きです。

もちろん、お味やのどごしもよく、1本ずつ塩でちまちまと食べるのもオススメです。

●その他料理 -天ぷら 私は、天ざる蕎麦をいただくことが多いです。 こちらのお店は天ぷらもまた良いです。

日によって違う具材ですが、特に気に入ったのはブロッコリーです。 ブロッコリー自体に油がしみつつ、衣はサクッとしています。バランスが絶妙です。

-御膳メニュー 粋人膳も、スタンダードメニューでオススメではありますが、セットについている「かやくご飯or白米」の、かやくご飯が早々に売り切れていて、白米しか付けられない場合が多いです。 白米であればコスパは合わないかなという感想です。

-蕎麦湯 最後に蕎麦湯についてですが、トロミがあります。 この点も好みの理由です。 いつか蕎麦アレルギーになってしまうのではないかということが頭をよぎりつつも、おかわりをいた...

場所が分かりにくく　やっと見つけました。 外環状から行くと　中央大通りを 東に入って 高速入り口の看板の下...

店の前に車3台分の駐車場あり。 開店前に徒歩で来店。 入り口ドア前で並んでいたが、出てきたメガネの店員は、こちらに対しては名前を聞かず、

我々がきた後に、たった今、駐車場に停められたばかりの車両の方へ行き、 まだ車からおりてきていない、車内の運転手に声をかけ、名前を聞いて名簿に記入‥

先に入り口で立って並んでいるこちらへは、その後に名前を聞いて記入。おかしくない？？ こちらのお店は、何の基準で車で来店した人の順番を優遇しているのか？？ 来た順番が逆になっている為、抗議した。

他の方のレビューでもあるけど、確かに‥と頷いた点として、 この店の天ぷらはオススメしない💦

蕎麦屋の天ぷらに対して、個人的には絶大な信頼があったが、まさかの油でギトギトで、裏切られた‥💧 この天ぷらを食べ切るのはとても無理だったので、もったいないが残した。

蕎麦や蕎麦湯は美味しかったので、ここで食べるなら、天ぷ...