Takahashi — Restaurant in Hikone

１５年前に、地元の男子にチャーハンが旨いと聞いて来た時は、旨さにちょっと感動しました。こんな田舎でこの味、店主かなり年齢いってましたが。注文聞くまで週刊誌読んでましたが。チャーハンが注文入ると中華鍋で白飯炒める姿は素晴らしかったです。うちも親が中華料理屋やってましたので、手際の良さ見れば少しは解ります。勿論文句無しに旨かったです。地元の人に聞くと、今は店も改装して息子が継いでると聞きましたが。今回は、豚骨醤油、豚骨ラーメンと焼ラーメン豚骨味、チャーハン食べました。チャーハンは昔と味が違う様に思ったのですが。胡椒の利いたチャーハンでしたが、なかなか珍しいですが好きな味です。豚骨醤油は不味いです。豚骨醤油系は京都が本場と言っても過言では無い位ありますし美味しいお店もあるので比べて悪いですが。豚骨ラーメンは美味しいと思います。アッサリとしたサラサラ系スープ、本場博多の屋台もこんな感じか解りませんが。濃厚なコッテリ味のスープは博多の屋台では、そんなに無いと聞きましたが。飲んだ後に食べるラーメンなので、アッサリ系スープが多いと聞きました。まだ本場に行って食べて無いので解りませんが😅焼ラーメンに、豚骨味、ソース味、醤油味があるのにビックリしました。豚骨味食べましたがもっと麺に焦げ目出来る位炒めてあるのを想像してたので、ちょっと残念と言うか焦げ目付く位炒めた方が旨いと思うのですが、食べた事のある皆さん、此から食べる方に意見を聞きたい所ですが。注文すれば、焦げ目付く迄炒めてくれるのか解りませんが？普通の下と言った評価です。豚骨味に関しては、今度違う味に挑戦したいですが、他所で食べたソースの味しかしなかった焼ラーメンが不味すぎたので、ちょっとソース味は無理かも普通に焼きそばで良いかなと、行列迄いきませんが、昼時は常にほぼ満席でした。土曜日曜に行きましたが。カレーラーメンも美味しそうだったので挑戦したいです。胡椒チャーハン食べたくなったので来ましたが。焦がし醤油チャーハンがあったので食べましたけど、見た目真っ黒なチャーハンです。京都に美味しい黒チャーハン有りますが。ここのは、糞不味かったです。辛すぎてとても食べれた物では無かったです残念で仕方無かったです。自分で作った方が全然美味しいです。豚骨焼きラーメンも前回に続き注文しましたが。此方も麺は伸びてるし辛すぎてとても食べれた物では無かったです。日によって味が変わるのか？店主は味覚障害なのか。店主４０才位でしょうか。同級生らしき客や友達らしき客も多数来てるようですが。何もアドバイスとか、今日は何時と味が違うとか言わないのか不思議です。所詮は本場博多の真似なのか、此でお客さんからお金取るって、レベル低すぎで残念でした。胡椒チャーハンは又食べたいですが。2度と他のメニューはお金払って食べないですね。。先代の店主で閉店した方が良かったのでは、来る度に味が違う飲...

隣の店舗を利用しに行った際、駐車場が分からなく隣接店のこちらの駐車場にて一時停車しました。スマホで駐車場を確認し、それでもイマイチ分からなかったので車のエンジンはつけたまま車を降り、実際に駐車場を確認しに行きました。 止められる場所がだいたい分かり車に戻ろうとすると、こちらのお店の方と思われる女性が立っており私を伺っている様子なので声をかけると「隣のお店を利用するのであれば駐車場はここじゃないですよ」と言われました。「すみません、こちらのお店を利用するのが初めてで駐車場の場所が分からず入ってしまったので、確認のため少し停めさせていただいていました」と答えると「とにかく、車を移動させてください」としか言われず戸惑いました。お店の方の態度に唖然としていると、店主さんと思われる男性もお店から出てきて余計に困惑してしまいました。 エンジンを止め完全に停車させた訳でもないのに、確認のため少し入らせてもらうことすらいけないとは…。 駐車場問題でトラブルでもあったのだろうか、と利用店舗に確認してしまう程でした。 この様な対応をされるとは思わず驚きと...

ここ数年で彦根にラーメン屋が増えてきましたが、たかはしさんは豚骨系ラーメンとしては長らく当地に店舗を構えられており愛されていることがわかります ここでは豚骨醤油ラーメンと半チャーハンを常にいただいています 少し話は逸れますがたかはしさんではここ1年くらいで店舗の内外装をマイナーチェンジされているのですが、このタイミングでスープの味も改良されている様に感じております (3年前とは明らかに変化している様に思います) 以前は豚骨臭も含め全面に出る一方、カエシは控えめでしたが現在では豚骨はしっかり感じつつカエシも主張しておりよりバランスの取れたスープになった様に感じております 麺は豚骨ラーメンで見られるパツパツ感のあるもの しかしたかはしさんで特筆したいのはチャーハンかと思います。 シットリ&パラパラで味もしっかり お客さんの中には大盛チャーハンだけ召し上がる方もいらっしゃいます 皆さん同じご意見かと思うのですが惜しむらくは駐車場ですね 駐車場の台数と出入りのし易さが向上すれば味は間違いないのでもっと...