Maya — Restaurant in Himeji

My husband and I have been to this restaurant several times because we like Nepalese food. The reason why we choose Maya is not only the owner’s hospitality but also the scrumptious food. His curry is quite light and less oily than the other Nepalese restaurants we have tried so far. He said he uses organic ingredients, and I believe it makes a huge difference. We also love his wonderful sense of humor, bright personality, and...

姫路市街から少し離れた場所に位置するアジアン料理店。 見た目にも中央アジアの気風が漂うエスニックなお店ではインド・ネパール料理を中心に本格的な各国アジア料理をいただくことができます。 特にランチメニューが満足感の高いメニューの数々であり、ランチだからと言って劣ることのない本場の味付けと高品質な料理が高評価の所以となるところ。 全てのランチについてくるダールのスープからカレー、ナン、サラダ、チキンが乗せられたプレートに全てが活きた料理として完成しており、言うまでもなく生半可なインド・ネパールカレーではないとすぐに感じられるでしょう。 また、お手元に用意される4種類のスパイスをカレーに入れて混ぜ合わせていただくことでカレーのみの「混ぜ調和」を超えて、二度と出会えない「スパイスの複雑性」がうまれ、また違った旨味趣向が広がりますので是非試してください。 主要な道路から少し奥まった場所にあるため目立たないお店ではありますが、他にはないエスニックな雰囲気とクリアーで広い店内、そして店主の深いアジア料理への理解がこちらのお店の特別と言えるところで、非常におすすめです。 ランチ利用でも大変満足のいくものですが、良い品質ゆえにディナーの利用でも利用したいと思える最高のお店です。 ※タイミングが良ければタンドリーでナンやチキンを焼き上げるところを見せて...

夕食に初めて行きましたがとにかく楽しくてすごく良いお店でした❁ 納得の口コミ◎

ナンやタンドリーチキンを焼くところを見せてくださいました。楽しかったです♪

プレーンナンでしたがナン単体でも美味しく食べれました。（色んなナンがあるようです） 辛いのが苦手なので辛さは1にしましたが、辛くなくて美味しく食べれました。 （日本の中辛で2.3くらいとおっしゃってました） カレーはチキンカレーを選びました。チキンとルーの美味しいカレーでした。

4種類のスパイスは下2つが辛くて上2つが辛くないとの事でした。 試しに左下のスパイス（漬物的な？）一口いただきましたが…辛かった🔥 右上のパウダーはチキンにもサラダにも美味しかったです。

スープはずいぶんアッサリしたカレー味でした。 中に入ってる物まで説明して見本まで見せてくださいました。

親切で優しくて最高のお店でしたよ❁

シンギングボールを買って帰ってしまいました。笑

今日はたまたま7周年記念の日だったそうです。 おめでとう御座います。 きっと今後も愛されるお店である...