Sushi Taikai Honten — Restaurant in Himeji

林田の【蕎麦よしみ】さんで出されているこちらの鯖寿司が美味しかったので買いに行きました。

事前に電話した方が良いと口コミを見たので、電話をし・鯖寿司　・特上太巻寿司　・サーモン巻きを注文しました。

20分後位にお店に行くのでと言ったら、『40分位かかるから』 と、言われました。

えっ⁉️と、思い『鯖寿司が時間がかかるのですか？』と、聞くと

『今から具を準備して巻くから、40分後にお店に来て下さい』

と、言われました。 そんなに時間がかかるのかと少しビックリしましたが、近くにある旬菜館で時間を潰し、指定された時間に取りに行きました。

帰宅後包装を開けて、しまった‼️と、思ったのが… 子供用にサーモン巻きを注文したのですが、わさび入りでした。

※サーモン巻きにはワサビが入っているので、子供用の時は電話で『わさび抜き‼️』と、言わないといけません。

味の感想は サーモン巻きのサーモンは脂がのっていて美味しかったです。 子供はわさび入りだったので、テンション低く醤油をしっかりつけて食べていました。

特上太巻き寿司は普通ですね。 特に感動はありませんでした。

一番期待していた鯖寿司は美味しかったのですが、思ったほどの感動はありませんでした。 期待しすぎたのかなぁ…。

※駐車場はお店の前...

老舗の持ち帰り(テイクアウト)専門のお寿司屋さんです。昆布で巻かれた鯖寿司が有名です。熟練の職人による素晴らしいお寿司を食べられます。信号前の角にお店があるので通り過ぎてしまわないように要注意です。 電話での注文だとスムーズですが、お店で注文しても15分ほどです。車まで持ってきていただけるのは嬉しいです。 名物の鯖寿司は表面が昆布で巻かれており、昆布のまろやかな旨みが伝わります。厚い鯖が上部に、芯にも鯖が入っています。鯖の旨味を存分に味わえます。青魚特有の臭みもなく食べやすいです。 海鮮巻きはカットされて四角い箱に入れられています。シャリと具材の割合が良い感じです。わさびが良いアクセントになっています。 次の日に食べたので写真は見映えが悪いです。当日に食べていたらもっと...

焼き鯖寿司と鯖寿司が、最高に美味しいです。あまりのボリュームと見た目の迫力に、写真をとり忘れました…鯖寿司は、鯖の厚みと脂ののりがすごい。シャリの方が少ないくらいの配分です。家族5人で「美味しかったな〜」「感動や！！」と何度も確認し合いました。 大将は愛想よく親切な人で、遅れて行く連絡をしたら、「急がんでええで！！気をつけておいでよ！ちゃんと置いてあるから（多分温度管理のこと）」と、営業時間を過ぎても待っててくれました。書写山に登って思ったより遅くなってしまったのですが、最高の思い出になりました。 朝11時に行ったら、鯖寿司売り切れでしたので1時に予約しました。時間が限られている人は、前日か、朝早く予約できるのなら、...