Seumi — Restaurant in Hioki

オープン時からのファンです。

オープンしてから、もうかれこれ10年以上になるんではないだろうか。相性があってるのか分かりませんがちょこちょこ行ってるお店で、基本博多ラーメン？になります。 オープン当初はマー油が入ってたような記憶が… 熊本ラーメン？と思ってたのですが、、久留米かな？わかりません。笑

獣臭はほとんどなく、くどくもなく、薄くも無いけど、びっくりする程美味くもないけど（酷く失礼）たびたび食べたくなるラーメンです。（やっぱり失礼） スープは飲み干せるほどの濃ゆさで、しっかり麺も湯切りしてくれるので替え玉もしても2杯目も美味しいです。 麺は細麺の少し太め。具はモヤシが邪魔にならない程度にあり、青ネギが入っていてスタンダード。 チャーシューはしっかり目で量はあまり無いですが、鹿児島ラーメンではないのであまり気になりません。麺とスープを食べに行ってると言った感じでしょうか。（なんか失礼だよ。）

他にも味噌や醤油もあるのですが、食べたことありません。（食べろや）

この辺にきたら、近くにも何軒かありますが目もくれません。ここだけです。 最近は人気もあり昼時は駐車場が満車です。 スーパーが近いのでそちらに止めて行かれたら良いですよ。

あと炒飯がめちゃくちゃ好きですね。昔の炒飯と言うかラード味みたいな炒飯ですよ。

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宮崎より、数年ぶりに、ここに来ました

行く先々の街でネット見て、有名なラーメン屋さんに行くのですが、7割ハズレです（笑） 個人の味覚とは言え、多少は舌も肥えたかと（笑） ここ、せうみ屋ラーメンさんは、全てにパーフェクトで、大満足です。 店内も綺麗、厨房は更に綺麗です、 数年前と変わらず、換気扇フードまでピカピカしてました（笑） 豚骨ラーメンと味噌ラーメンを頼みましたが、熊本の超〜濃厚な豚骨とは違い 少しあっさり目の豚骨ラーメンになりますが、味のベースがしっかりしていて、 とにかく美味しいです。中に入ってるチャーシューもトロトロで美味しく、言うこと無しです。味噌ラーメンも妻も美味しい〜美味しいとスープまで（笑）私も豚骨のスープ完食。スープも最後の最後まで熱くて熱くてビックリです。 何年立っても味の変わらない、間違いのない味でした。 とても美味しか...

初めて行きました。 「同僚から旨い店」有るよ〜。って、聴いて車で走った。 店舗前に駐車場7〜8台かな？ 店内入口左側に券売機有ります。トイレは右側に有る。 カウンター→９席 テーブル席→４席

注文 味噌チャーシュー(大) 豚骨ラーメン(並) 炒飯(小) 餃子(4個)

注文してから、3分弱炒飯が来ました!(早！)次に餃子も、。 で、５分後にラーメンが来ました。 手際よく、注文してから１０分足らずで全てが揃いました! 早かった〜。

味噌ラーメン→噂どうりに旨い。 豚骨ラーメンも、旨い。

麺の硬さも、選べます。 券売券を渡す時に云うと良いでしょう。

替え玉も有ります。

ラーメン専門店だけに、客の回転が早いですね～。又、時間帯にもよりますが、たぶん、並ぶ店です...