Koume Sushi — Restaurant in Hirakawa

Amazing traditional sushi restaurant. This kind of quality would probably be double the price in Tokyo. Plus the owner was very friendly, asking me questions and offering me tastes of various types of sushi.

--update-- Returned after 4 years. This is the best sushi experience you'll ever have in Japan. Customers are all regulars and feel like family. Can't...

北国の小さな駅前で創業56年。今も大将が1人で握る江戸前寿し。

いやー今回初めてだけど、行けてよかったです。 母親と2人実家から徒歩圏内で外食も初めて。

こちらの小梅寿司さん。 90年にわたり営業後、惜しまれつつ2019年閉業したスカイツリーの近くにあった小梅寿司で修行された大将が独立。 確かこの地、平賀駅前で56年握ってるとおっしゃってたので、10代の頃から修行されてたのかもしれません。（次回要確認）

市役所もある町だけど、小さな小さな町。1時間に1本しか走らない弘南鉄道黒石線平賀駅。

場所は駅から徒歩3分くらいのところにある、ちょっとした飲食店が集まるエリア。

18時ちょうど、暖簾をくぐるとすでに６人のお客様が召し上がっておりました。 失礼ではありますが、正直意外だった混み具合です。

初めてだとお伝えしまして、カウンターを案内されました。 今ではあまり見かけない寿司を置く黒い長台が昭和を感じさせていい雰囲気。 壁にはスカイツリーのポスターも貼ってある。

細身の大将は確か78歳とおっしゃっていたはず。 リズミカルな津軽弁で心地よく話しかけてくれる。 時よりキラッと光る眼光は、長く続けてきた職人のプライドを感じさせます。

そういえば母親と2人で寿司は初めて。 食べられないものも無さそうなので、上寿司を2つ注文しました。

いきなりトロと甘エビから始まり筋子とウニと続きます。 普段外食しない母もうまいうまいと満足してます。 続いて数の子と子持ち昆布。 次は写真撮り忘れたので記憶が曖昧だけど、ヒラメと青魚だったと思う。最後の巻物は鉄火とかっぱ。

追加でつまみの玉子、握りで小肌とタコもいただきました。

焼酎も飲んで2人でたしか7,500円くらい。 弘前市で食べるとおそらく1.5倍、 東京で食べると…いったいいくらでしょうか…

実は私の小学校の同級生が働く弘前市の小さな魚屋さんからお魚を卸していて、そこは毎朝青森市から仕入れている魚屋さん。 そちらからも聞いておりましたので、間違いないネタの良さでした。

話してるうちに入院中の親父の元同僚にあたる方もお客さんでいらっしゃってる事が判明し、紹介していただいたり、何かとご縁を感じました。 田舎...

2025/9/18　更新 現代では珍しい、漆塗りの「つけ台」に握りや刺身が盛られるカウンターがある昔ながらのスタイルを守った「回らない」お寿司屋さんです。

刺身を盛る大根のツマが素晴らしく美味しい。アナログ黒電話がお店の名物で、半世紀以上ご一緒に経営されている大将と女将さんとの会話も弾みます。

カウンターを彩る生け花は大将が自ら花をアレンジしているのだとか。その大将は、2019年まで東京向島のスカイツリーの目の前にあった「小梅寿司」で修行されたそうです。

こちらのレビューに外国人や外国語が多いのは、お店から南へ400mほど行ったところにある世界的な猫民宿の宿泊客が「日本古来のオールドカスタム寿司バー・寿司レストラン」という説明を宿から受けて訪れ、大満足しているからとのこと。

最近は日本以外でも魚を生食する機会が増えていて、お箸（チョップスティック）も世界的な広がりを見せています。そうした中で、御縁があって日本に、平川市に、平賀にいらした外国人のみんな様が思いがけず本物の寿司文化に触れて喜んでくれるというのは平川市民としてもとても嬉しいですね。つまりは町の文化財的なお店でもあります。

特上にぎりとビール一本つけても5000円でお釣りが来て、青森陸奥湾の魚介を堪能できます（店名としては江戸前を謳っていますが）。お刺身だけの注文もできます。同じものを東京などで食べればおそらくは3-4倍の値がするでしょう。

2024年以降の米不足にあっても、シャリ（寿司米）の種類・銘柄はそのままに美味しさを守り続けているというご苦労もお有りだと聞きました。

私は10年以上こちらへ通っていますが、平賀駅から近いこともあり、回転寿司以外の寿司屋がない黒石市街から電車に乗ってわざわざ小梅寿しに寿司を食べに来ているという方にたびたび出会いました。ずっと長くあって欲しいお店です。

予約制のお店ではありませんが、つけ台のカウンターでお寿司を食べる場合、営業日や営業時間の確認もかねて、あらかじめ電話して相談す...