Nakamura — Restaurant in Hirakawa

年に数回通りがかっては気になってたお店で今回初めて入りました！ 味噌ラーメンを食べました！ 麺もスープも具材も全て美味しく1滴残さず完食しました！ ゴロゴロのひき肉の他にチャーシューが１枚入ってるのがうれしかったです。 味噌ラーメンにチャーシューが入っていない所が多いので。 お店の方はご夫婦でしょうか？ 女性の方もとても感じがよくて入店したそばから居心地がよかったです。 カウンターで食べていたのですが顔に滝のように汗をかいてる私を見たご主人が、ここ１番暑いかも？窓少し開けるねと言ってくださいました。 カウンターの目の前が厨房なので暑いのはわかります！ 私も20年ほどラーメン屋で働いていたので夏の厨房の暑さわかります！ どんなに暑くて汗だくになっても美味しいので完食しましたし、ご主人の気遣いがうれしかったですね！ ちょうどお昼に行ったのですがお客さんが次々に訪れあっという間に満席です。 それでも皆さん外で待ってたり車で待ってたりしてました。 待ってでも食べたいのわかります！ 美味しいですもの！ 近いうちにまた行きます！ 次は煮干しラーメンにしてみようかな？ まだ行ったことがない方、口コミを見て迷われてる方は是非1度...

中むらさんに初めて行った時は、担々麺がおすすめと言われて行きました。とても美味しかったです。その後、味噌食べて美味しくて、今回は煮干しチャーシュー麺。 味はいわゆる「やさしい味」です。化学調味料を一切使っていないので、口に残るようないやな後味は全くない一方で、煮干し感をしっかり堪能できるます。麺は100%国産小麦を使った自家製麺なので、産地や食にこだわる人にも嬉しいお店です。健康のために汁は飲み干さない主義の私が、うっかりしてると完汁しそうになります（気持ち的には全部飲みたい美味しさです）。完汁をしないと心に決めてる方はくれぐれもお気をつけください。 今回頼んだ煮干しチャーシュー麺は、チャーシュー3枚の他にレアチャーシューというのが1枚入っていて、これは肉が赤くて食べた感じもローストビーフでしょうか？という感動がお口に広がります。1枚といわず10枚くらいほしいレベル。 お店の方もにこやかで大変居心地が良かったです。ご馳走様でした...

店内に入ってすぐのテーブルは幾度もラーメンどんぶりがこすれた跡があるものの、きれいに磨き抜かれており、多くの客が引っ切り無しに訪れたことを物語っているかのようです。

食へのこだわりがあり、全般にたいへん美味しいメニューです。化学調味料に慣れてしまった人には少し物足りないと感じる味かもしれませんが、おそらくこれが本来の味なのでしょう。煮干出汁はそれほど匂わず、すっきりした良いダシが取れていると感じます。

残念なのは平日の夜は営業していないこと、そして開店間もない時間なのに「ゴハンがありません」ということがあるくらいでしょうか。頑固そうなオヤッサンが丹精込めて作ってくれる逸品のスープです。ラーメンが好きな人、というより美味しいものを食べたい人...