Syugetu Yamaguchi-hirao — Restaurant in Hirao

2018.5.15(火)夜 辛味噌つけそば特盛820円を頼んだ。 普通のつけそばより 個人的には辛味噌の方が好きだ。 スパイシーさと味噌の重厚な味が良く合う

2018.4.12(木)夜 つけそば680円➕野菜サラダ280円を頼んだ。野菜サラダのドレッシングは自分 好みで野菜をたくさんとれて良かった。

2018.3.6(火)夜 つけ麺500㌘➕味たまを頼んだ。 また一週間に一回通いたくなった。

2018.3.1(木)夜 油そば大盛➕生卵830円を頼んだ。 美味しかった。

2018.1.26(金)夜 ラーメン➕チャーシューを頼んだ。 魚介の出汁が利いて美味しかった。

2018.1.23(火)昼 油そば大盛➕生卵830円を食べた。 美味しかった。 お店はほぼ満員だった。

2018.1.16(火)昼 つけそば(辛味噌)820円 特盛500㌘を食べた。 お客さんは15名位居た。

2017.12.22(金)夜 つけそば味玉880円 特盛500㌘を食べた。 お腹一杯で満足した。

2017.12.12(火)昼 つけそば味玉880円 特盛500㌘を食べた。 お客さんは満員だった。

2017.12.5(火)夜 つけそば味玉入り880円 特盛500グラムを食べた 何度も食べると癖になる なんか最近はまってきた気がする。 5回食べるとはまる気がします。

2017.10.12(木)昼 つけそば味玉入り880円 特盛500グラムを食べた。 お店は満員で待ち合い席で待つほど 大盛況していた。 味は勿論旨かった。 また食べに行きたい。

ここの夏限定の冷やしラーメン780円 は劇旨です。 日本一の冷やしラーメンだと思います。 冷たいスープにすることで、 魚介の味が引き立て、 チャーシューと麺によく合う。

つけ麺➕味玉の大盛400グラム 880円を食べた。 コ・ス・パ良すぎ、味は勿論美味しいです。 スタンプラリーをやっていました。 お店見たら全て山口のラーメン有名店 そことタメを張る周月さんは平生の星です。

夏限定の冷やしラーメン780円と 味玉崩しごはん180円を食べた。 やっぱり冷やしラーメンは美味しかった。 日本一だと思います。 夏限定なのでもう一回食べに行きます。

2017.8.28(月) 夏限定の冷やしラーメン780円と 味玉崩しごはん180円を食べた。 やはり旨かった。 来年まで冷やしラーメン...

味について…どん兵衛が百点なら五十点もいかない。千円払って三十点かなと。

マズくてザラザラした工夫も旨味も感じられない、ただの小魚の細切れスープ(私は魚系の味は好きだ)と、茹でと圧が甘くて小麦の良さが感じられない麺でした。

小麦の風味はあるが、臭みの方が強い。ただの小麦粉のかたまりで麺と呼ぶべきレベルのものではない。こしはなくパサついている。力なく歯と歯のあいだでボロリと切れていく感じは、衰弱死を感じさせる。生きている麺の対極あたりにある感じだ。

スープ、魚介が好きな方ほど、この雑さは苦痛なんじゃないかなと。魚粉がチクチクと口内と舌にケンカを売ってくる。せめて美味ければ楽しめるのに、これについては不愉快なだけだった。雑なスープが好きな方には向くかもしれない。がんばって美味しいところを探そうとしたのだが見つけられなかった。私の修行不足かもしれない。

煮卵はとても良かった。これは百点で、他のすべてが足を引っ張る。星ひとつをつけさせていただいだが、星のひとつはこの煮卵だ。煮卵だけなら星五つでもいい。トータルでは足を運んだことを後悔できる味でした。

居抜きかもしれないが店の建築の雰囲気は悪くない。むしろ良かった。ラーメンも見た目だけは良かったので、形に全てを費やそうという思想なのだろう。経営学的には正しい。料理としては最低だが、資本主義社会の勝利点は味ではない。見た目でどれだけ騙すかだ。

店員はやる気がなさそうで暗かった。好きでラーメン屋になったわけではないのかもしれない。あるいは、この味を作るのが悲しいのかもしれないと感じたし、もしもそうなら同情できる。

間違っても二度と行かない。不味さと思想に腹が立った飯屋だからだ。どっちかだけなら別にいいが、どっちもあるのは辛い。

友人知人家族、もちろん他人にも絶対にすすめない。コンビニに行く方が百倍マシな味ではある。口直しが必要な味だから、ダイ...

無化調なのに強い旨味！！ さらに特盛（500g）まで同料金というコスパの良いお店♪

「特盛食べるぞ！」と決意しますが店員さんに量を聞かれると「大盛りでお願いしまふ」とチキっちゃう！笑

つけそば...