Aji no Misoichi — Restaurant in Hiratsuka

This is a nice and popular ramen shop with over 20 years history. I visited it for the first time 19 years ago and I was happy to see that it is still going strong when I went there yesterday. The miso ramen is well balanced and very tasty. The gyoza are quite big. It is very popular so usually you have to wait a bit outside, but not for too long. I think this is the best miso...

2022年4月訪問 1993年にリヤカーを改造した屋台で創業したラーメン店で、その一年後の1994年には軽トラ屋台での営業を開始されました。 1996年に屋台営業を止めて平塚市追分に1号店を構え、1999年に平塚市追分の1号店の近くに餃子専門店の「餃子飯店」を開店し、2001年に1号店と餃子飯店を合体させて2号店として営業を始めました。 2003年10月に現在の金目川沿いにある東海大学湘南キャンパス正門近くに店舗を移転させて以来、多くのお客さんが来店する人気店となっています。 地元平塚ではその名の通った老舗ラーメン店の１つと言って過言では無いでしょうか。

まずは入口脇にある券売機で食券を購入します。 看板商品の味噌ラーメン以外は東京ラーメン、そば焼き、冷やしラーメン、その他に餃子やご飯物などがあります。 L字のカウンター席は12席、小上がりの座敷は2部屋あり、座敷のテーブル席が14席あるようです。 こちらの店舗でも既に長年営業されていてなかなかの貫禄を感じます。

味噌ラーメンは、ネギがどっさりのったラーメンです。 鶏ガラ、豚、魚介、野菜などからとった白湯と清湯の中間くらいのスープに白味噌がベースの3種類をブレンドした合わせ味噌を合わせたスープは塩分濃度が低く、米麹特有の甘味を仄かに感じられますが、濃厚な味わいで満足感もしっかりあります。 自家製の中太ちぢれ麺はもちもちしていてしっかりスープを持ち上げてくれます。 麺にも塩分を加えているそうで、しっかりと味を感じる麺になっています。 味噌がやや甘めの分、ネギの辛味との相性良く、その下にある生ワカメも良いアクセントです。 さらにその下には角チャーシューが隠れていて発見時の嬉しさを演出しているのだとか。 トロトロでこれもなかなかの美味しさです。 北海道の味噌ラーメンのイメージのようにコーンも入っているのが密かに嬉しいポイント。 寒い時期に食べたくなるラーメンです。

餃子は、通常の餃子の倍くらいの大きさがあります。 その分少し皮は厚めになっていてもちもちとした食感があります。 具材には肉だけでなく野菜もたっぷり使われ、粗めに刻んであるのでしっかりと食感があります。 下味がしっかりついていてジューシーです。 タレはお店の人が皿に注いで出してくれます。 サッパリとした味わいでいくつでも食べれそう。

駅から遠い店舗にあるお店ですが、平塚秦野線は昼間の交通量も多いので車やバイクで来るお客さんも多い印象です。 また、東海大学も近いため、若者を中心に昼間の来客はとても多いでしょう。 逆に駅前のお店などと比べると夜間の来客は少な目かもしれません。 空いている時期に訪問されたい方は...

友人がスタッフさんとして仕込みをしているので常々行ってみたいと思いつつ、コロナで日和みしていたら、中々チャンスがなく、やっと行けました。平塚にあった時に体験していた巨大な餃子は健在で、相変わらずすごい大きさです。お腹が空いていたので満腹セットという、日替わりご飯に餃子二つついてくる並ラーメンにしたら、本当に満ち満ち足り過ぎるボリュームで、食べ切れるか焦りました。店員さんにこれ食べ切れるかなな顔を向けたようで、くすりと笑顔になられたのが、ご愛嬌ということで‥肝心の味噌ラーメンは、口に含むとほろりと崩れる角煮が、ネギの下に隠れていて、なんだか得をした気分です。麺はオーダーしてから揉むとありましたが、揉まれちぢれた麺がスープによくからんでコクがあり、丁寧に自信持って作られた、感じで美味しかったです。東京ラーメンのメニューもありお醤油味も食べてみたいと一緒に来た友人も満足度高かったです。そして餃子なんですが、とても巨大な野菜たっぷりヘルシーな一品でした。普段食べている餃子が餃子なら、これはジャンボ餃子としか形容できない大きさです。こちらは食券を先に購入の前払いスタイルなんですが、今回セレクトした満腹セットというお得なセットがあり、ラーメン餃子日替わりご飯か、白いご飯のセットでご飯とラーメンのサイズを選べるのですが、大盛りにすればかなりのお得なセットでお腹いっぱいになると思います。ふと、最近新紙幣導入で発券機のカスタマイズをするのにかなりの費用がかかるとニュースで読んで、なんだか理不尽な事と感じていましたが、新紙幣対応こちらももうされているのかな、と気になりました。識別力のない指導者は力を乱用し、不当な利益を憎む人は長く生きる。という格言がありますが、本当に庶民の暮らしを考えた政策をできるリーダーって出て来ないと感じると共に、地道に真面目で誠実なよいお仕事をする町中のラーメン屋さんは、コロナにも揺らがずずっと愛されるお店として長生きされていて嬉しいです。また、美味しい餃子とラーメンをいただきに参りたいです。...