Godaime Tetsumen Hiratsukakanameten — Restaurant in Hiratsuka

Stopped at this ramen shop on the way to Atami based on search.

Both soup and cha-siu were too salty for the miso based ramen but the soy...

オープン時から、通っています。 最初の店長のこだわりのあるラーメン作りに感動しました、五代目だけは、他店と違い、つけ麺とラーメンの麺の太さを変えて提供しているとのことでした。この価格でこの味と通ったのはおぼえています。 あのあと、店長もアシストとしていた方も辞めてしまったのか、わかりませんが、新しいスタッフ、カレーや新しいメニューや、味が増えましたが。カレーの香りでラーメンを食べる気が薄れてしまい、メニューが増えた分、味がぶれて、メインのラーメンも味が変わってしまい残念です。 その後、コロナの時に１度来店しましたが、女性の人が作っていました、味が戻ることはありませんでした。カレーの香りはしなかっような気がします。 先日、期待して久々来店! 価格は上がり、売りであった替え玉５０円も値上がりお得感も無くなり､紅生姜&高菜は小皿にて提供に、替え玉時、薄くなったスープに入れる醤油ダレも無くなり、ラーメンもお得感ゼロに。店の作りや雰囲気は好きなので、本当に残念です。チェーン店でも...

期間限定の本気の一枚肉チャーシュー麺（醤油）850円を注文しました。こちらで食べるラーメンは久しぶりだったので懐かしくなりましたね。麺はばりかたであとはふつうにして注文！豚骨と醤油が食欲を増進させたので替え玉も追加しました。以前来た時は替え玉が50円でしたが、今は90円になっていました。もっと高騰していると思っていたので少し安心です。（ラーメンのこだわり）1. クリーミーな豚骨スープ：豚骨を６時間、鶏ガラは３時間、じっくり別々に煮だし、オリジナル「マー油」で仕上げています。2. オリジナルの低加水の極細麺：麺は、低加水のため、スープをよく吸い込みます。シコシコした歯ごたえで、麺の固さはやわらかめ、ちょいやわ、ふつう、ちょいかた、かため、ばりかた、はりがね、こなおとし８通りから選べます。3....