ラーメン鈴や — Restaurant in Hiroo

シンプルな味噌ラーメンだが、香味豊かで大変おいしい。偶然入店したのだが、後で調べたところミシュランガイドにも掲載されている店でした。 帯広から襟裳へ行くルート上で昼食を食べるため、偶然発見して入店しました。帯広から大樹町、広尾町を通り襟裳岬へ通じる幹線道路（236号線広尾道路）沿いに黄色い看板が建っています。 ごご夫婦とお姑さんの家族3名で切り盛りされている模様です。ラーメンの種類は多いが、サイドメニューは少ない印象でした。その中で一番パンチのありそうな「こってり味噌ラーメン」の大盛と、ライスの中を注文。先客5名、そのあとパラパラとではあるが客足が絶えることはない。調理はご主人一人の様子だったが、待ち時間5分ほどでストレスなく料理を出していただいた。 ラーメンの見た目は、炒め野菜の乗らない中華そばの味噌味のような盛り付けで、トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギと大変シンプル。そして少し油膜があるスープを一口飲むと、淡い生姜の風味が感じられ、そのあとに味噌のうまみ、そしてネギやその他の香味の香りが広がるふくよかなうまさ。麺は、パワーのある味噌ラーメンでは珍しいと思うが、細めのややちぢれた麺。しかし風味、食感は味噌ラーメンでおなじみの西山製麺の麺のような感じがした。細目の麺ながらスープの旨味をしっかりとまとって、歯ごたえが味噌の風味を引き立ててとてもおいしい。これはうまい！と偶然の出会いに感謝したかった。 大変失礼だったが、一見地方のただのラーメン店かと思ったが、有名店のラーメンに負けないく...

天馬街道から帯広方面に向かう途中のラーメン屋さんで、駐車場はかなり広めなのでトラックドライバーさんは重宝するかも。

お店の中は他の方もレビューしている通りちょっと暗めで、なにより「食べ残し禁止」の貼り紙がやはり目立ちます。 そこまで量が多いラーメンではないと思うので、いつも同じ方が残していくんでしょうか。

ラーメンは「角煮ラーメン」を頼んでみましたが、細かいことを言うと写真では大きめの角煮が３つ入ってるのに対して、実際はほどほどの大きさの角煮が２つ…。味は好みがあるとはいえ、1000円越えな分個人的にはちょっと残念。 スープはあっさり系？ちょっと薄く感じるような。 味噌は濃い目の味付けが好きなので、こちらも私の好みとは違うかな？逆にさっぱり系が好きな方は合うかもです。

次に利用する機会があれば、しょうゆ系を頼...

知人に美味しいお店だと聞いていたので、お昼過ぎに訪れました。カウンター席、テーブル席、小上がりがあり、それぞれ満席に近かったです。凄い盛況振りで、これは味に期待できるのかっ？とワクワクしました。注文したのは昔風醤油と特上醤油の二品(醤油味は個人的にハズレでも何とか食べられる)。他のお店で昔風と言われる醤油ラーメンは何か味が薄っ！てのが多くて、若干の不安もあったんだけど、これが全く違う！ホントに懐かしくて美味しい！！スープはダシが効いていて麺は中太より少し細い感じだったけれど、コシもしっかりしてました。また食べたいと強烈に思いましたよ！！。特上醤油は、チャーシューをよーく煮込んだ後のタレなのかスープが黒めでしたがしつこくは無く、これもまた美味しく頂きました...