ラーメン飯店大将 — Restaurant in Hiroo

長文失礼致します。 先日広尾町を訪れた際に来店しましたが、結論から述べると、最悪の飲食店です。こんな店が存在するのか、という具合でした。 あまりにも不快な気分になったので、申し訳ないのですが料理を食べずに退店せざるを得ませんでした。

◆料理提供までの時間 飲食店としてあり得ないほど遅いです。私、同伴者の計3人で来店しましたが、1時間弱待った挙げ句、料理を提供されたのは同伴者一人だけでした。

◆接客について まず入店後、「すみません、注文いいですか？」と声をかけたところ、こちらを一瞥するだけで無視されました。仕方ないので別の店員に注文しました。

数十分経っても料理が提供される気配が無かったので「注文は通っていますか？」と確認すると、「これだけ混んでるんだから作るのに時間かかるのなんて当たり前ですよね？見てわかりませんか？」といった旨の発言をされました。 完全に逆ギレだと思いますが、接客業以前に他人に接する態度そのものがおかしいように感じられました。非常に高圧的でした。

個人的には、料理提供に時間がかかっていることを自覚しているならば、なぜ改善しようとしないのか？と感じました。

飲食店経営については完全に素人なので何も言えませんが、複数人が座るテーブルに15分程度で一人ずつ料理が提供されたり、「この注文って出したっけな〜」といった内容の店員の独り言を聞く限り、素人目に見ても非合理的なオペレーションで理解ができませんでした。

◆他のお客さんに対して 私達以外にも料理提供を待たされている人たちは大勢いたらしく、頻繁に「〇〇注文したんですけど、まだ来てないんですが…」といった会話が聞こえてきました。

また来店した客に席を片付けさせて座らせたり、礼を失した態度で客に接する様子が散見され、非常に不快でした。

◆衛生について 退店するに至るまで決定的だった出来事が、隣に座っていた男性客二人組への態度です。我々の入店前から座っていたのにも関わらず、数十分経っても片方の男性は料理が提供されていないようでした。

お連れの方が食べ終わりそうになっていたので、その男性は「すみません、〇〇注文してたんですけどまだ来ないですか？」と尋ねていましたが、「今から作ります」と適当な返事を返されていました。

その20分後くらいに料理が提供され、その男性は連れの方に時間をかけまいと一人で食事をされていました。が、再び店員に声をかけて何かを伝えようとしていたので聞いてみると、「卵焼きに髪の毛が入っていた」とのことでした その男性は怒りを堪える様子で退店していきましたが、店員は悪びれる様子もなく「そうですか、すいません」とだけ伝え厨房に戻っていきました。

私の同伴者の分だけ料理が来ており、かつ一時間程度待たされた後だったので、上記の出来事もありそのまま退店しました。

何故か星5の評価が多いようですが、私としては理解できませんでした。絶対にオススメしません。 味の感想は食べて...

野菜チャーシューの正油を頼みました

出てきた器を見てビックリ⁉️ これほどの大きさとは‼️ 写真じゃよく分からなかった と、言うか…レンゲがデカイ‼️ これで錯覚してしまうのか🤔

味良し❗麺の茹で加減良し❗

正油味は優しい味わいだけど、後味にチョッとピリッと…生姜あたりが隠し味かも

いつもは汁まで完食だが、流石に今回は残してしまった

11/8再々訪🚗 今回は｢ほたてみそバターラーメン｣を食べた

小ぶりだが、ほたての量が多い❗ これ観光地だったら¥1,200は取られる

今回は美味しくてスープも完食してしまった

R2.1.30またまた来ちゃいました 今回は噂のカツカレーに挑戦 朝･昼飯を抜いて、チャレンジ😄

他の方の投稿で量がハンパ無いのは覚悟していたが、実際に目の前にドーンと置かれると、チョットビビる😅

こういった店のカレーって、万人向けに甘口が多いが…此処のはチョイ辛めで美味しい💕

豚カツは分厚くて、豚肉の美味しさを堪能 まさに豚肉の甘さとカレーの辛さのマリアージュ😋

R2.6.2 肉絲会飯(ルースーホイハン)、旨し‼️ ちなみに食べてみたいが読み方が…って人の為に 什錦湯麺=スーチンタンメン 蝦仁湯麺=シャーレンタンメン 炒麺=チャーメン …まあ、五目あんかけ…エビあんかけ、で通じると言うか…その方が良いです 以前、格好つけてバイトの若い娘に｢シャーレンチャーメンで｣って、注文して困らせてしまいました

あと、無性にザンギが食べたくなって、ついでに単品でザンギを頼んだが…"ついで"で頼むモンじゃねえな １個が大きめ、そんなのが１０個‼️ すいません５個で４００円のメニューが欲しいです そりゃ持ち帰りは出来るけど、揚げ物は冷えると…ねぇ😭 此処のザンギは冷えても肉が固くなったりパサパサになったりせず、旨いけどね😂きっちり肉汁を閉...

一言でお伝えしましょう。 「完璧」です。

人気第一位の醤油ラーメン(ワケあって小サイズ)をいただきましたが、肝心のラーメンの味は忘れました！ 海苔とわかめの香りがしっかりしていて、ああ港町だなぁと嬉しくなりました。海苔もわかめも産地は不明なんですけどね。生姜焼きの肉のような大判のチャーシューが余計なことしない豚肉！という旨味が爆発していて大好きです。

店内の雰囲気がなによりも完璧です。少し灯油くさいような気がしましたが、むしろ北海道に来た実感が湧いて嬉しい。おそらく近所から来たとみられる年配のお父さんが1人で静かに昼食をとっておられ、優しい気持ちになります。平日の開店直後でしたが私とお父さん以外に客はいませんでした。 また、自家製？のおしぼりサービスが失神級に嬉しかったです。いまどき業者のおしぼりでなく(たぶん)お店が洗濯して冷やしてくださるおしぼりなんて、贅沢品で庶民にはなかなかお目にかかれないサービスだと思います。

ホール係の女の子は一見すると愛想がなさそうに見えましたが、しっかりとおもてなしの気持ちを持って接客してくださる優しい方でした。一瞬でも疑ってすみませんでした。

道東方面で食べたラーメンを振り返ると、ナルトの色が赤地に白い「の」の字が多い気がします。気のせいですかね。他県で生まれ育った私の経験では白地に赤い「の」の字が圧倒的多数です(🍥←コレですね)。北海道ラーメンを探訪するにあたって今後も観察を続けたいポイント...