Seseragi Shokudō — Restaurant in Hiroshima

広島市安佐南区八木の知る人ぞ知る名店❗️ せせらぎ食堂で、すじ肉ラーメンを頂きました❗️ スープは豚骨醤油の広島ラーメンですが、ホロホロなすじ肉を煮たカエシも上乗せされるのでちょっと濃いめな味付けでした。 柔らかいすじ肉もたっぷり入って濃いめのスープと相性抜群ですね。さらにおろしニンニクとカエシが自分で調整できるので、カラメ好きには嬉しいかぎり😁 ストレート細麺とシャキシャキもやしがアクセントになって、広島ラーメンとしてもかなりレベルは高そうです❣️ 普通のラーメンは濃い味付けな焼豚が4枚も入ってリーズナブルなお値段に驚きます⁉️ 広島のソウルフードな白肉の天ぷらも今回はテイクアウトで頂きましたが、噛みごたえのある味付けでこちらもオススメ👍 民家が密集している地域にポツンとあるのでホントに隠れた名店って感じですが、結構ローカルテレビ局の取材もあるみたいで写真が貼ってありました。定食メニューやカレーもありお酒のアテの一品物もあるので夜に来...

初めて食べたすじ肉ラーメンはすじ肉の弾力のある食感が心地よく、トロリとした脂身部分は臭みが全く無く最高に美味しかった。ლ(´ڡ`ლ)

平日の11:30頃に入店。 4人用テーブル2卓とカウンター5席のこじんまりした店内には、テレビ取材時の記念写真やカープのレジェンド級選手のサインが所狭しと掲載されていている。(...

名物の牛すじラーメンも美味しいけど、そもそも普通のラーメンが広島ラーメンとしてトップクラスにうまい🍜 （なんなら現在ではトップかもしれません🤔） そしてラーメンと一緒に女将さんがらーめんダレとおろしニンニクを持ってきてくれるんですが、これがまたいい。 スープの濃さは最終的に客に任せると言う老舗ラーメン店には珍しいサービスで好みの味にカスタムできます。 個人的な意見ですが広島ラーメンは「爆発的にうまい！」ではなくて「文句が見当たらない」が正解だと思っていて、まさにそれがせせらぎのラーメンです。 ちなみに私は「麺固め」が丁度いい感じです。 １つ難点をあげるとしたら、うまいので食べてたらあっという間に無くなるところですかね。 週に何回も食べたいと思える数少ない広島ラーメンの名店です。 自信を持っ...