Miyamoto Shoten — Restaurant in Hitachi

2度と行くことはありません。 ここは本家や直系を知らない田舎者にまがいものの家系ラーメンを提供するお店だなと感じました。本家や直系に一度でも行ったことがある人は絶対に来店しないで欲しいです。それが一番伝えたい事なので、以下は読まなくていいです。記録として書いておきますが。

21時頃に入店。 店員はどちらも年老いた男性と女性の二人でやる気のない挨拶、こっちを向くこともなかったのでその時点で「やっぱ聞いたこともない店名だしハズレだったかな」と感じた。 食券を購入後、ジジイの方から「なんたら(聞き取れない)にどうぞ」とわけのわからん案内をされたがそもそもジジイの声が小さすぎてよくわからず、聞き返すのも面倒だったのでそのままカウンターに座る。(自分の直前に一人客が先に入店していたがカウンターには座らず奥のテーブルに案内されていたようなので、本来ジジイ的にはカウンターには客を座らせたくないというこだわりがあるのだと思う。) ババアの方が食券を取りに来たが、まずこの時点でお冷がこなかった。人生で初めて。 目の前にボトルはあるのでセルフかなと思い店内を見渡すがどうも違うらしい。そのまま2分ほどしてようやく水が届くがぬるい。この時点で嫌な予感はしていたがやはりボトルの水もぬるかった。 家系お馴染みのお好みは濃いめ多めで注文。ラーメンが来るまでの時間は長いと感じたわけではないが、ジジイの動きがとにかく緩慢でラーメンを一杯一杯丁寧に作り上げ(もちろん皮肉である。)その間ババアは特にやることがなく出来上がるまでカウンターの前に立ち尽くしていた。効率悪っ。 ようやくラーメンが届いたが、まずスープがぬるい。味も薄い。濃いめ多めで頼んだのにびっくりするほど薄い。それも「濃いめの割に薄い」という次元では無く、元のスープにお湯を足したのではないか？というレベルの薄さ。好きな人にはたまらないかもしれない。 麺はコシがなく簡単に噛み切れる。普通で頼んだのに…という落胆よりは単純に麺がちぎれやすいのかなと思った。味もあまりよくない、小麦粉の味がすごくする。好きな人にはたまらないかもしれない。 豚、少し臭い。分厚くパサパサしているので食べる前にスープに浸しておけばいいかもしれない…好きな人にはたまらないかもしれない。 ライスの案内がなく、もしかしたらライス無料やってないのかな…なんたら商店のくせに？と思いながら退店。他の方の口コミを見るとどうやら黄ばんだアルデンテ状態のライスが食べられるらしい。それなら食べなくてよかったなとホッとする。ちなみに当然退店時の挨拶はない。

店員のやる気が全く感じられず、また接客業に携わるべきじゃないと感じました。全ての仕事を面倒くさそうにしています。(特にホールのババア) 従業員の方々がどのような思いで仕事に取り組んでおられるかは存じません。しかし繰り返しますが、ここは本家や直系を知らない田舎者にまがいものの家系ラーメンを提供するお店だなと感じました。本家や直系に一度でも行ったことがある人は絶対に来店しないで欲しいです。絶対にガッカリするので。

適度なうるささや21時に家系を食いに来るような私を含めた客層などなど…店の雰囲気だけは家...

家系ラーメンが泣きます。 麺はすぐ切れる、小麦粉くささが残っていて微妙です。すいとんの茹で不足で粉っぽい感じが残ってるイメージです。ただ、ここは好みもあるので仕方ない部分… ただなんですかね、ここの店員は…正直書き込まずにはいられません。 少し年配の女性の店員でした。 最初から愛想が悪かったですが、このレベルの方はたまに目にしますので、最初は気にしませんでした。餃子を2人でそれぞれ別々に頼みました。それぞれ頼んでいるので、自分好みの食べ方をしたい、ということでしたが、当たり前のように一皿にまとめて…まとめるなら最初からそれを聞いてください。小皿も無いし… すいません、分けてもらえますか？ というお願いに、え、分けなきゃいけませんか？？と。洗い物が増える、ということでしょうか…態度も一気に不機嫌な感じに…あからさまに面倒くさそうな対応。待っていると、分けて持ってきましたが、使い古しの食器を使い、油で周りがギトギトになってます。言葉が出ませんでした。しかも、何も言わず、ドンッ！と勢いよくただ置いていきました。その後、その店員は帰るときも挨拶無く佇んでいました。横浜家系で悪いイメージは無かったので口コミは見ずに行きましたが、他の方のレビューを見ると、数年前からこういう店員がいる、というレビューが多い多い…行かなければよかった、と後悔しています。なぜ前向きに来た客にこんな不快感を与えられるのか…スープや餃子は好みもありますが、食べられる味だったので、ただただ残念でなりません。指導がちゃんとなされてない体制なのでしょう…これを読んで、店員の意識の大幅な改善を望みます。 味自体は悪くはないですが、ここまで気分を害されるお店は久しぶりで、食事店として評価は低いです。他の方も言っていますが、なぜ評価3.6か理解できません。間違いなく私...

相方がラーメン好きなので、ついていくモチベーションで入店。ラーメンは麺もスープもチャーシューも美味しく、ほうれん草(これは冷凍でそれなり)のおかげで最後まで美味しくいただけます。 店内は活気があり、店員さんもハツラツとしていて気持ちがいいです。

問題なのは衛生、快適度です。テーブルのほこり、座席の拭き残し(すりごまが散乱してました)、エアコンの通気口は真っ黒、壁も黒い汚れ。ついでに張り紙は破れたまま、コロナ対策の張り紙は漢字間違い(×「付着用」○「不着用」)、トイレの便座の裏も真っ黒。お客さんのことを考えているのか考えていないのかわかりません。

せっかく美味しいラーメンなのに、食べながらその光景を目にすると、不味く感じてしまいます。また食べたい味ですが、もう入りたくない店内です。こんなに矛盾するのも珍しいですが。。

掃除のレベルではないと思うので改装が必要なのでしょうか。女性客がいないのに納得です。内装など気にしない相方はまた行...