あしぇっと八ヶ岳 — Restaurant in Hokuto

¥8100のコースを予約していきました。 内容はお楽しみで、採れた山草やきのこの中で、当日までメニューを考えてくださいました。 お料理は写真を見てくだされば、と思います。

中の雰囲気は、ちょっと年季の入ったロッジのようで、アメリカのホストファミリーの家を思い出しました。 温室部屋があり、そこではいろんかカクタスが育てられていて、日当たりもよかったです。

ニワトコの木から作ったスカッシュや 西洋花梨のデザート 山草のゼリーやフリット 味の強いきのこたち

いままで食べたことのない食材を、 さまざまに生かしていて とてもいい時間が過ごせました。

ボリュームもかなりあって コスパはこれでいいのかと思うくらいです。

きれいな奥様はトリュフハンターで、 トリュフを目の前で削ってくださいました。

とてもゆったり過ごしました。

ゆっくり、八ヶ岳の味を、会話を楽しみながら食事をしたい人にとってもおすすめです。

ありがとうございました�...

イベント出展されたあしぇっとさんのものを食べました。(七賢さんの蔵出し)美味しくて嬉しかったです！ 高原野菜と豚肉の..ロースト、酒粕パルジャミーノチーズをいただきました‼チーズをお土産にしたらとっても喜んでもらえました。お店は小海線甲斐大泉駅付近、カラマツ通りパノラマの湯近く～。

忙しくてなかなか八ヶ岳へ来られないけれど、次回はお店に伺いたいです。 いただいたお店のフライヤーを冷蔵庫に貼ってワクワクしています。 ハーブや宝石学など優れたレシピ、生き方を残した中世のスーパーシスター、ヒルデガルド フォン ビンゲンのレシピをいただけるそうです！(要予約)...

野草について本当にお詳しいお二人から、今まで気づかなかった身近な野草を教えて頂き、その上で食する野草はとても新鮮な味わいでした。オリーブオイルも大変貴重な物を頂くことができましたし、エルダーフラワーのソーダ、ノンアルコールの白ワインも大変美味しく、もちろんメインのお魚キノコお野菜も大変美味しかったです。 オードブルのお麦と野草のゼ...