とんぼ — Restaurant in Hokuto

北杜の地で20年以上、ベテラン夫婦の切り盛りするお店。 一見、ちいさな一軒家のように見える店内はアットホームな空間が広がっています。 ちょっと場所がわかりずらいですが💦 長坂インターからも近い立地のため、車ならアクセスもそれなりによさそうです＾＾ ラーメンは自家製麺を使用した優しい味わいが多い印象。

追加したのはチャーシューとゆで玉子。 デフォルトはメンマ・ネギ・かいわれ・なると・メンマなど。 そう考えるとシンプルなビジュアルかも。

【スープ】 味噌は白味噌のようなまろやかさが強め。 実際は他にも八丁味噌など数種類の味噌をブレンドしているんだとか。 そこに豚骨出汁の濃厚さが少し☝ 若干ニンニクのようなジャンクさもありますね。

【麺】 中太の自家製麺になります。 なお、希望すれば細麺にも変更が可能ですよ✌ ちょっと長めで白っぽいパスタのような麺。 この感じ、甲府の良コスパ店の「らーめんきずな」を思い出すな🤩 小麦の香りは少し感じられ、啜ったあとののど越しが最高です。

トッピングやお店の詳細は ブログ【いとログ】にて掲載中！

「いとログ　とんぼ」...

日曜日の夕方18時頃に行きました。 店内は満席状態。人気店です。 ちゃしゅうらぁめん美味しかった。 餃子はシソ？みたいなのが隠し味に感じた。 スープ無くなり次第終了で、自分の1組あとで終了し、その後に来た人はダメだったのでなくなるのが早いと思われるので行くなら早い時間帯がオススメです。 長坂近辺は日曜日はやってないお店が多いのでここは助かります。 少しぶっきらぼうなご主人と明るい奥さんのお店です。 なくなるのが早いので星...

初見だと場所が少しわかりづらいです。 甲陽病院の向かい側にある長坂薬局の脇の細い道から入ります。 また普通の家のような外観ですので通り過ぎないように気を付けた方が良いです。 醤油の激辛（中辛だったかも）ラーメンを頂きましたが良く言えばスープがあっさり、悪く言えばコクが弱いと感じました。 他の方のレビューを読むと塩系または味噌系、辛くない方が評価が高いようです。 接客については田舎の小さなお店なので致...