Makiba — Restaurant in Hokuto

Get the Pork! It is local Yamanashi pork steak, a lovely thick cut that is tender yet firm, juicy, streaked just right with fat that is not cloying but so flavourful. Tried the beef stew, hamburg, and chicken as well but pork is top - I understand why the locals travelled here to eat it. Otherwise, I recommend the chicken - the layer of mustard relish on top goes perfectly and is a more interesting take on chicken.

Wish I had a photo but I ate it so fast, it...

私は甲州ワインビーフサーロインステーキと甲州富士桜ポークの骨付きロースを注文、夫は甲州ワインビーフ煮込みハンバーグと牛すじのラグーペンネを注文しました。 セットでライス・パン・サラダ・スープから2点えらべるので、テーブルいっぱいにお皿で埋め尽くされました。 高校生男子の部活後かというくらい大層な量でしたが、すべておいしく、ペロリと平らげてしまいました。 本当に本当においしかったです！

写真を撮るのを忘れてしまったのですが、骨付きロースのモチモチ感とジューシーさは初めての体験で、外が寒かったことも相まってか、涙が出るほどおいしかったです。 サーロインステーキもやわらかく、脂もくどくなく、大変おいしくいただきました。

夫の頼んだペンネも貰ったのですが、これもまたおいしい！ やわらかく煮込まれた牛すじとトマトの濃厚なソースで、歯応えのあるペンネとマッチし、無限に食べられるおいしさでした。

平日の12時前に入店したので、店内は空いており、景色のよい窓際の席に通されました。 レストランはお土産コーナーの奥にあるのですが、お土産コーナーが薄暗く、外からだと営業しているかわからず戸惑いましたが、入ってみて良かったです。笑

曇って寒い日でしたが、霧がかった山々にところどころ晴れ間が見えて、幻想的な雰囲気でした。

とても幸せな時間を過ごさせていただきました。 ...

安くはないですが美味しいです。私はここのレストランの、外がパリパリ、中がしっとりのパンが特に好きです。ただ昼時の遅めの時間だと冷めて硬めのパンが出てくるので、早い時間がお勧めです。高原で育った畜産物の肉料理もとても美味しいです。

レストラン手前のお土産屋は菓子、惣菜、ドレッシングやソース、チーズ、肉、グッズなど豊富に揃っています。保冷剤、保冷バッグもあるので、肉やチーズも安心して買えます。確か冷凍の物を1500円以上購入すると保冷バッグ保冷剤を無料でつけてくれるはずです。個人的には食べ物ならベーコンとわさびチーズ(ディップする物、辛くないです)がお勧めです。 八ヶ岳が近いからか、山梨でも富士山を推してくるお土産は少なく、地元の畜産物や農産物に関連する物が多いです。また長野との県境なので、長野に関連した物やコラボした物もあります。

コロナ対策は検温、消毒、テーブルの衝立をしてあります。それから対面を避ける為に、前はなかった窓向きの席が用意されていて、景色を見ながら食事したい方にはお誂え向きです。ただ休日は来客数は少なくないので、タイミング次第...